不同品種對溫度有不同的要求，搞好品種搭配和溫度調節管理是種好大棚蔬菜的關鍵。 一、辣椒。喜高溫，發芽的溫度是30—45℃，生長適宜溫度白天為26—30℃，夜間為18—22℃，15℃以下溫度，種子不能發芽，開花不能受精。在栽培中，大棚溫度一定要保持在20—25℃，低於18℃則不能正常生長。 二、西紅柿。喜高溫，25—30℃時是最理想的發芽溫度。生長適宜溫度為白天27℃，夜間17℃。栽培期間的下限地溫為10℃，根據生長的最低溫度為5℃，最適宜溫度為28℃，最高不得超過38℃。 三、芹菜。芹菜喜歡冷涼，所要求的生長溫度白天為20—22℃，夜間為15—18℃，晝夜溫差為4—5℃。地溫要求18—20℃，最低不能低於3—6℃。後期不低於6—8℃，否則就不能正常生長髮育。 四、黃瓜。對溫度的要求較嚴格，適宜溫度白天為24—26℃，夜間為14—15℃，低溫的下限是10—12℃，溫度在10℃以下就停止生長，30℃以上根系活動就弱、葉子萎縮。幼苗生長期不能低於18℃，最低溫度為20—23℃。