黑毛豬的肉比較香沒什麼異味

黑毛豬肉比比毛豬肉好吃 黑毛豬腿比較精實，切出來的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。黑毛豬以圈養方式飼養，依出生季節不同，餵養春草、穀物或稻杆，由於放養到林區，養出一身凝脂細肉。它和野豬的血源相近，先天個頭小，但特別能蓄積脂肪，平均分佈在肌肉裡，練就一身凝脂細肉，吃來特別柔嫩可口。品味之時，能在咀嚼細緻多變的橡樹香味同時消膩，感覺清新。充滿了肉的香甜味道，最關鍵是它的肥肉部分竟然是一點都不膩。

因為黑毛的基因要好些，肉質口感各方面都很好

黑毛豬多是地方品種，地方豬，抗病能力強、耐粗飼、繁殖效能強、對環境條件要求較低等優點，白毛豬多是培育品種

向左轉|向右轉

黑毛豬多是地方品種，我是做臨床的，透過多年經驗，發現地方豬，抗病能力強、耐粗飼、繁殖效能強、對環境條件要求較低等優點，是現在外來品種無法比的，中國好的地方優良品種都很少了，這是我們老祖先留下的資源，我們後人崇洋美外，造成一些優良品種沒有好的利用，現在是生活中能夠吃得放心肉還有嗎，生態原生豬肉價格買的很高，老百姓吃不起啊，我們應該反思一下，這幾年的食品安全是不是值得關注啊

因為黑毛豬和白毛豬他們兩個品種不一樣，黑毛豬的脂肪要多一些，肉質要細嫩一些，所以黑毛豬肉要比白毛豬肉好吃