鴕鳥肉的口感極為粗糙，更因為近些年許多的非法生意人做摻水等形為，造成鴕鳥沒受顧客熱情接待。而鴯鶓肉則因其肉質鮮嫩，特色美食與眾不同，口味優良，便於解決，大受主廚及眾多天下食客的鐘愛。鴯鶓餐飲店做買賣紛至沓來，為天下食客產生新的膳食感受，更為膳食製造業經營人產生良好的經濟收益。

鱷魚蛋，蟒蛇蛋都比鵝蛋大，比駝鳥蛋小

有好幾種鳥類的蛋都比鵝蛋大，比鴕鳥蛋小，首先是生活在馬拉加西 地區沿海一帶的幾維鳥不要看，這種鳥的個體比較小，暫時生的蛋 卻佔了身體體積的1/3左右 因此這個聊的他比鵝蛋要打許多，但是比通宵，但要想另外就是別鴕鳥小一號的，鴯鶓下載的，韓文彪的，但是藍色的或者是綠色的耶，比鵝蛋大 但是比鴕鳥多大要小一些

鴯鶓(érmiáo)蛋，其蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨一無二。其體積只比鴕鳥蛋小了一點，比雞蛋、鴨蛋、鵝蛋要大得多。這種綠色的蛋開始出現在一些高階餐廳中，由於它的營養價值豐富，味道香濃，受到了越來越多的澳洲人追捧。

鴯鶓是世界上第二大的鳥類，僅次於非洲鴕鳥，被稱為澳洲的國鳥。以擅長奔跑而著名，是世界上最古老的鳥種之一。

鴯鶓蛋是墨綠色的，非洲鴕鳥蛋是白色的，非洲鴕鳥蛋一枚約1.5公斤左右，鴯鶓蛋小一點，至於多大尺寸還不太清楚。