他們倆各有各的好處，蕎麥麵對糖尿病有好處，對胃不好的人不好，全麥面對所有的人都可以，放心吃，特別對減肥的人有好處

蕎麥麵對降血糖方面要比全麥面好吃，如果蒸饅頭的話，全麥面有比蕎麥麵好吃，所以來說各有各的好處，各有各的營養價值都好

蕎麥麵適合控糖，減脂的人群吃，全麥的話適合多種人群吃，各有各的優缺點

蕎麥麵是蕎麥的，全麥面是小麥的，二種面不是一個品種，各有各的營養，就好。

蕎麥麵和全麥面對比來說，還是蕎麥麵比較適合需要減肥的人群來食用。因為蕎麥是屬於一種粗糧，它的熱量比較低，而且營養價值比較高，對於肥胖人員有降血脂和降血糖的作用。

適當的吃一些蕎麥麵可以促進腸道的蠕動，並且對身體出現的便秘現象有一定的緩解作用

蕎麥麵和全麥面哪個好？蕎麥麵粉比較好一些。小麥麵粉中含有豐富的膳食纖維，可以幫助脂肪燃燒，還能促進消化。減肥期間不可以吃油膩和高膽固醇的食物，可以使用抽脂的方式，抽脂就是使用抽吸針，把體內多餘的脂肪抽出體外，能夠快速達到瘦身的目的。

全麥面:全麥麵粉一般是指和小麥的外皮一起磨成的麵粉，較為粗糙，一全麥麵包，全麥饅頭等全麥食品。

蕎麥:蕎麥和小麥有區別，蕎麥是另外一個品種，盛產於河北陝西山西等北方地區，用蕎麥麵做的食品有蕎麥餄絡面等。