1，準備主要的食材：一塊腿肉、一棵娃娃菜、少許鹽滷豆泡，少許生薑、蒜頭

2，先處理腿肉，將其去皮洗淨，然後切成薄片狀。娃娃菜過水洗淨，切去頭部，然後沿著豎直方向切成絲條狀。將鹽滷豆泡過水清洗，然後瀝乾，切成小塊狀。

3，準備少許生薑、蒜頭，生薑洗淨去皮切絲，蒜頭去皮切末。開啟電磁爐，加入適量油，放入腿肉先炸一會。

4，腿肉炸出一些油脂，撥至兩側，姜蒜爆香，然後一會加入娃娃菜絲，混合翻炒一陣。

5，娃娃菜絲炒軟之後倒入豆泡，混合翻炒一陣，加鹽、醬油、料酒、醋等調味料，混合炒勻，試試味道，合適後即可關火裝盤！

豆泡是一種油炸的豆製品，風味獨特，經湯煮後，味道特別鮮美。小白菜質地柔嫩，味清香。用豆泡和肉末配輔料一起翻炒後，放入水，用湯汁稍燉一會，再加入小白菜同炒，營養味道相互吸收，口感香濃飽滿，色味俱佳，是一道可口的家常下飯菜。