用料

茄子 隨便幾個

青椒 隨便放不放

白糖 一點

生抽 一點

鹽 一點點

蒜 一兩瓣

姜 一兩片

耗油 一點

燒（細長條的）茄子的做法步驟

步驟 1

先去買到長成這樣的茄子，細長條的，這樣的茄子好熟，也好入味。

步驟 2

斜刀切成這樣的片

步驟 3

如果你還準備了辣椒，就把它切成這德行。

步驟 4

倒上一點油，姜和蒜放進去周圍稍微冒氣泡了，把茄子放裡面。

步驟 5

炒它，如果你的鍋不很沉，那就翻滾起來吧。

步驟 6

搞到茄子軟了，顏色這個樣子，放進去青椒；加佐料：生抽白糖耗油各一點，鹽一點點。再炒一會兒。

步驟 7

出鍋之前搞點雞精或者蒜末都行，不放也行，我就沒放。挺好吃的，沒啥油。