5 S" L. N& c% b/ x% S5 A) F2 m香螺。/ G- j1 c3 N% D8 ?+ i6 y" P) T輔料：/ P+ S& w( K0 H; [$ C/ w4 o4 B( c( h) _蔥薑蒜。! k0 i1 ^+ F& W5 ^+ Q1 J" W調料：8 e" O7 A- Q; ` x2 g" f. y% c, @" w/ e: X鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油。製作步驟：3 X! ~" r, ]3 h: q1、香螺用水、香油浸泡幾小時吐淨泥沙備用。; ]" B, `" M5 p3 X8 N2、螺殼間拍碎後用開水焯約2分鐘控水備用。3、蔥薑蒜切末備用。4、鍋中做油，6成熱時下入蔥薑蒜炒香。3 F+ L% @6 z. s1 y1 u8 U A" ?4 ^" n" m& ~# p* d5、下入香螺大火煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。6、加水、加鹽、味精、糖調味。7、燜燒至香螺全熟後出鍋即成。
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