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  • 1 # 使用者5635123734932

    材料:紅薯粉、香菜、香蔥、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣燙佐料、油酥花生米、油酥黃豆、榨菜

    做法:

    1、將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右,中途要換一次水。(去除粉條裡的異味)

    2、香菜、小蔥切成細末待用,準備大蒜多一點,搗成蒜蓉放適量開水勾兌;

    3、鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香。

    4、炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色,煸炒變色的肉末加入五香粉,生抽繼續煸炒,肉末裡放入適量的蔥花翻炒。

    5、加入一勺甜麵醬,和適量的清水,小火翻炒入味大火收汁後起鍋裝碗待用。

    6、鍋裡燒水,放入泡發好的粉條燙軟,將燙軟的粉條放入冷水過一下,然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡。

    7、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開,化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡

    8、碗裡依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量,再加入辣椒油和肉醬,撒上蔥花及香菜末,伴勻即可享用。

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