主料：

秋葵150克

口蘑8-10朵

輔料：

彩紅椒丁少許

水澱粉少許

油適量

鹽適量

秋葵炒口蘑的做法步驟：

1.準備好原材料；

2.燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油；

3.放入秋葵進去焯煮一下， 再拿出來切成片；

4. 熱鍋涼油， 放入口蘑進去翻炒；

5.翻炒口蘑微微發軟後加入焯好的秋葵片進去翻炒；

6.翻炒幾下後加入適量的鹽調味；

7.再加入水澱粉勾芡；

8.加入少許紅彩椒丁翻炒即可盛入盤中。

9.端上桌了。

小竅門：1. 秋葵先提前焯水， 加入幾滴油和少許鹽，這樣能保持秋葵的色彩；2. 整根焯水後再切成片這樣能減少營養的流失；3. 為了菜品的色彩， 我加入點紅彩椒配色。