1、紅燒牛肉將狗肉洗乾淨以後剁成塊，然後放到燒開的水裡面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋裡大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裡面悶上二十分鐘左右就好了。2、五香狗肉。把狗肉洗淨後切成方塊，然後放入沸水中抄一下去掉腥味洗淨。把洗淨的狗肉塊放到鍋里加水，水要把狗肉淹沒，然後再加入蔥段，薑片，桂皮，八角等，再放入鹽，白糖，醬油和白酒，這樣大火燒開後在調到中火移至頓到骨肉分離就好了。3、燉狗肉製作材料主料：狗肉250克[1]輔料：覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25剋制作步驟1.先將狗肉洗淨，切塊備用;2.在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;3.放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛;4.加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。