可以的。將牛乾巴包裝好，放入冰箱冷凍室，可以長期儲存。 　　牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品，以雲南最為常見，併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。牛乾巴是雲南回族人於每年秋冬時節選取肥壯肉牛的後腿等部位的優質牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，採用搓揉、醃漬、晾曬、風乾、煎炸等工藝，加工製作而成的一種牛肉食品。漢族人每年冬季宰殺肥豬，供過年食用，號稱“年豬”。回族人因伊斯蘭教規禁食豬肉，故只宰殺牛、羊等作為肉食來源。回族人於冬季宰殺肉牛之後，為保留方便，便將部分牛肉加鹽，搓揉、風乾，以供陸續食用，久而久之，便形成了牛乾巴的醃製傳統。 　　油炸牛乾巴 　　原料：牛乾巴150克，幹辣椒段適量，食用植物（調和油）各適量 　　製作方法： 　　1.先將牛乾巴切片，厚薄適度，取適量食用油下鍋，將牛乾巴下鍋，開中火熱油。 　　2.同時用菜鏟翻炒，待油熱放入幹辣椒段，繼續翻炒。 　　3.待牛乾巴變色、香氣外溢，即可起鍋食用。