選址
養蟹池應選擇水源充沛、水質良好、環境安靜、交通便捷、有動力電的地方。
池塘要求
池底土質最好為沙壤土或砂礫土，這樣的土質通氣效能好，有利於水草等底棲動植物生長繁殖，可為河蟹提供優質的天然餌料。
池塘不論新舊，池底淤泥厚度應控制在 5 釐米以內；池水深度以 1.2 - 1.5 米為好；坡比應大於 1:3.4；池中央要有淺灘平臺區，池底四周設定深水溝區，環繞池底；進、排水口在池塘的兩端，進水口設定 60 - 80 目雙層過濾網，以免野生動物進入蟹塘內，影響河蟹的正常生長；塘埂要求堅實不漏水，保持池塘水位。
蟹塘四周應建防逃設施，可在池塘埂 30 - 50 釐米處，用 70 釐米寬的加厚塑膠薄膜建圍欄，膜埋入土內 10 釐米，高出土面 60 釐米。
蟹苗的選擇
一般來講最好是選擇當地培育或自育的蟹苗。可採用“三看一抽樣”方法來鑑別其優劣。
看體色：將蟹苗放在白色瓷盆中，從體色及光澤度上鑑別。優質蟹苗體色較深，黃中帶青呈淡薑黃色，有光澤，群體無雜色苗；劣質蟹苗體色透明，外觀很嫩，無光澤。如有“黑色苗”和“白頭苗”則不能購買。
看規格：同一批蟹苗大小規格要整齊一致，日齡不足 6 日齡以上或質量差的蟹苗，往往個體偏小，或大小不均勻，嫩老不一致。說明蟹苗發育階段不一，在蛻殼時極易自相殘殺。
看活動能力：質量好的蟹苗，體質健壯、活動能力強，把水瀝乾後，用手抓一把，輕輕一捏，放在平坦的地方，蟹苗會迅速向四周散開；將蟹苗腹部朝天，能迅速復位；用水滴裹住單隻蟹苗後，能迅速爬出水滴；將蟹苗放入水盆中，用手攪成旋流，能逆向游泳。
抽樣檢查：買苗時要選擇個體較大的苗，稱取 3 - 5 克蟹苗進行折算，每公斤蟹苗在 14 - 16 萬隻的為優質苗；每公斤在 18 - 20 萬隻的為一般苗；每公斤在 22 - 30 萬隻的為差苗或假苗。同時，再抽樣在天平上準確稱取 1 - 2 克的蟹苗，精確計數，優質蟹苗的平均體重在 7 毫克以上。
放苗前的準備
放苗前 10 天進行幹石灰清塘。
清塘後 2 天進水，深度 50 釐米。
施基肥：第一天 20 千克/畝，第二天 10 千克/畝，第三天 5 千克/畝。目的是培育浮游動植物，天然飼料，注意有機肥必須經消毒發酵後才能使用（每 100 千克用 2 千克漂白粉經攪拌，用尼龍薄膜覆蓋 48 小時後才能使用。
當蟹苗下塘後 2 - 3 天，用黃豆漿全池潑灑 10 - 15 天，每畝用量為 1 千克幹黃豆。
以後逐漸注入新水，每天 3 - 5 釐米，直至加滿，並投放大量水草（佔池塘面積的三分之一）。
選址
養蟹池應選擇水源充沛、水質良好、環境安靜、交通便捷、有動力電的地方。
池塘要求
池底土質最好為沙壤土或砂礫土，這樣的土質通氣效能好，有利於水草等底棲動植物生長繁殖，可為河蟹提供優質的天然餌料。
池塘不論新舊，池底淤泥厚度應控制在 5 釐米以內；池水深度以 1.2 - 1.5 米為好；坡比應大於 1:3.4；池中央要有淺灘平臺區，池底四周設定深水溝區，環繞池底；進、排水口在池塘的兩端，進水口設定 60 - 80 目雙層過濾網，以免野生動物進入蟹塘內，影響河蟹的正常生長；塘埂要求堅實不漏水，保持池塘水位。
蟹塘四周應建防逃設施，可在池塘埂 30 - 50 釐米處，用 70 釐米寬的加厚塑膠薄膜建圍欄，膜埋入土內 10 釐米，高出土面 60 釐米。
蟹苗的選擇
一般來講最好是選擇當地培育或自育的蟹苗。可採用“三看一抽樣”方法來鑑別其優劣。
看體色：將蟹苗放在白色瓷盆中，從體色及光澤度上鑑別。優質蟹苗體色較深，黃中帶青呈淡薑黃色，有光澤，群體無雜色苗；劣質蟹苗體色透明，外觀很嫩，無光澤。如有“黑色苗”和“白頭苗”則不能購買。
看規格：同一批蟹苗大小規格要整齊一致，日齡不足 6 日齡以上或質量差的蟹苗，往往個體偏小，或大小不均勻，嫩老不一致。說明蟹苗發育階段不一，在蛻殼時極易自相殘殺。
看活動能力：質量好的蟹苗，體質健壯、活動能力強，把水瀝乾後，用手抓一把，輕輕一捏，放在平坦的地方，蟹苗會迅速向四周散開；將蟹苗腹部朝天，能迅速復位；用水滴裹住單隻蟹苗後，能迅速爬出水滴；將蟹苗放入水盆中，用手攪成旋流，能逆向游泳。
抽樣檢查：買苗時要選擇個體較大的苗，稱取 3 - 5 克蟹苗進行折算，每公斤蟹苗在 14 - 16 萬隻的為優質苗；每公斤在 18 - 20 萬隻的為一般苗；每公斤在 22 - 30 萬隻的為差苗或假苗。同時，再抽樣在天平上準確稱取 1 - 2 克的蟹苗，精確計數，優質蟹苗的平均體重在 7 毫克以上。
放苗前的準備
放苗前 10 天進行幹石灰清塘。
清塘後 2 天進水，深度 50 釐米。
施基肥：第一天 20 千克/畝，第二天 10 千克/畝，第三天 5 千克/畝。目的是培育浮游動植物，天然飼料，注意有機肥必須經消毒發酵後才能使用（每 100 千克用 2 千克漂白粉經攪拌，用尼龍薄膜覆蓋 48 小時後才能使用。
當蟹苗下塘後 2 - 3 天，用黃豆漿全池潑灑 10 - 15 天，每畝用量為 1 千克幹黃豆。
以後逐漸注入新水，每天 3 - 5 釐米，直至加滿，並投放大量水草（佔池塘面積的三分之一）。