需要。主料：雞胸肉300g、雞蛋1個輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、五香粉1g、生抽適量1、雞胸肉切成小塊。2、加鹽、加五香粉、加生抽、加雞精、加醃料粉。3、在加生粉抓勻放冰箱醃三小時以上。4、然後拿出針來一串一串，串好排在烤盤裡。5、上烤箱上下火200度10分鐘。6、10分鐘後表面刷面。7、然後在翻面刷油。8、撒上孜然然後在上鍋烤。9、烤8分鐘後烤好了出鍋了。

錫紙主要就是隔離食物的作用，粗糙的那麵包裹食物，光滑的那面在外，燒烤時，用炭的話不用包錫紙，直接烤就好，包錫紙一般是用在燃灰和烤箱之類的東西，相對炭的溫度能低點。

錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因被包裹而不容易流失，這兩點使得烤肉味道更好，而且烤出來的肉也不容易黏在一起，口感外觀都有一定的提升。

包裹錫紙是防止油脂肉汁四濺、烤肉不容易粘在烤箱中，所以後期清理也十分簡單。