白涼粉是一種中國南方著名小吃，顏色透明、狀似果凍，口感嫩滑，吃起來也非常的清爽，因此在夏天的時候食用白涼粉有祛暑的效果。另外，平時若是想要吃白涼粉，其實可以直接在家裡製作，只需要去超市買上一包白涼粉粉，然後倒出一部分涼粉並用清水化開。

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吃白涼粉的好處：

1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。

2、白涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之後，極易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。

3、白涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，於女性身體有益。

4、白涼粉能夠促進胃液分泌，增進食慾，振奮精神，使人體產生活力。

5、白涼粉中含有80%的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。