《章魚》，是諾里斯著作於 1901 年的長篇小說，是其代表作，“小麥史詩”三部曲中寫得最好的一部。

主要內容描寫了西部聖華基恩河流域農場主臺力克聯合其他農場主要求鐵路公司履行諾言，恢復原訂的土地價格，反對提高糧食運價，遭到拒絕。農場主上訴法院，也未取勝。他們想在“鐵路專員委員會”中塞進自己的人，即臺力克的兒子，但他被鐵路公司收買，計劃失敗。後鐵路公司動用武裝沒收沿線的土地，農場主自衛還擊，被打得家破人亡，佃戶的下場則更為悲慘。

諾里斯認為小麥代表“善”，鐵路代表“惡”，而善必將戰勝惡，所以小說的結尾是鐵路公司經理貝爾曼“淹死”在小麥堆裡。

小說基本上是現實主義的作品，它控訴了壟斷資本的壓迫和剝削。採用了象徵手法，把鐵路比作章魚，無數條腕足侵入各個角落。揭露了鐵路資本是財閥與政府相勾結的產物。這是美國文學史上最早控訴壟斷資本殘酷掠奪農村的作品！