鮑魚汁海參的家常做法

準備材料：水發海參、西蘭花、小白菜心、鮑魚汁、白糖、水澱粉

做法：

1、在鍋中放入適量油，燒熱至7成時把鮑魚汁入鍋，加入白糖炒制;

2、在鍋中放入適量開水，把洗淨的海參整個放進去，用小火煨1分鐘左右;

3、淋入少許水澱粉，充分融合成糊狀，大火收汁即可裝盤。

鮑汁海參撈飯怎麼做

食材準備：

海參1個，米飯1碗，西蘭花少許，高湯適量，鮑汁適量，水澱粉少許，薑片，蔥段適量。

方法步驟：

1、將海參剪開洗淨後用水煮5分鐘，然後放入高湯中浸泡1晚;

2、將西蘭花掰成小朵，加入鹽和油的開水中焯好;

3、炒股燒熱少許底油，放入蔥段，薑片炸香撈出，然後加入2勺鮑汁;

4、燒開後加入高湯熬煮，接著加少許水澱粉勾芡，然後淋在海參上，扣在米飯上即可。