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1 # 使用者8089644529574
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2 # 使用者7715831836321
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買的新鮮春筍剝皮洗淨，豎著切成片，下水焯3分鐘
2.
焯過水的春筍撈出，放進涼水中泡10分鐘
3.
豬肉切片，用黃酒，生抽，澱粉醃一下，黃瓜切片，蔥姜切絲，備用
4.
鍋中放底油燒熱，下入蔥薑絲煸炒，在把醃好的肉片下入煸炒至變色
5接著下入春筍片，黃酒，生抽，糖，鹽，煸炒
6放兩小勺清水煮至水分基本收幹
7下黃瓜片快速煸炒，炒至黃瓜變軟，關火，放點味精，翻拌均勻
8出鍋成盤
1.黃瓜去皮洗淨，切厚片，紅椒切小塊，蒜2瓣切片。裡脊肉洗淨切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入裡脊肉快速滑散，變色後盛出待用。
3.鍋中留底油，放入蒜片炒香後加入紅椒翻炒片刻，加入黃瓜片、裡脊肉翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺即可。