處理好的碎米粉，入蒸鍋，大火蒸制17分鐘。（這一步可以根據米的軟硬程度來自行控制）

蒸米的同時準備材料。這個是香乾和蒜苗。

這個是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行新增喜歡的材料。

把臘肉入鍋炒香後加香乾。

依次加入粉絲，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太長時間。炒好後盛出放涼。

這時候，差不多米粉也蒸好了，用開水加鹽和好。一定要用開水才可以讓米粉和成團。

把米團捏出小劑子後挖一個小洞，一定要足夠深，能夠放入大量的餡料，餡多才好吃。

慢慢把口捏攏。這個不比麵糰，沒有彈性，故只能不斷的把米團往上推，最後合上口。如果感覺比較粘，可以放一邊沾水處理。

成品的糰子應該是圓型，且看不見裡面的餡料。此步一定不能揉，只能不斷的變換方向捏。

最後一步上鍋蒸。時間15-17分鐘。可以聞見臘肉的香味，冷著吃也很有風味。