第一非香辣醬莫屬了，說最便宜的，因為我們烤麵筋就是為了掙錢。
優質幹辣椒用微火焙乾，在中途加花椒，大料，桂皮，小茴香，注意用量，一鍋辣椒，放一小碗香料。所有原料用粉碎機打碎，放進小不鏽鋼桶，食用油燒冒煙，關火降溫，辣椒麵加白芝麻薑末蒜粒攪勻，油降溫至手貼近油麵不太燙手，倒入辣椒麵中，油與辣椒的比例，為辣椒麵沉澱後相對油一半。
在刷醬時，需加入鹽，雞粉調勻後再用，如果不用香料，可以換成十三香。接著是孜然辣椒醬，這個也是必備的！選優質孜然粒，微火焙乾微微粉碎，辣椒麵做法同上，攪拌到一起，ok！刷醬時加鹽味調料。
以上兩款為最普通的，價效比最高的，下面說說另外幾種：
麻辣醬，乾性比較好的豆瓣醬，優質麻椒，幹辣椒
麻椒辣椒加香料焙乾粉碎，炒鍋放菜油，燒熱先加麻辣面，後放豆瓣醬微火慢熬，注意鍋底，中途加入蔥薑蒜末，熬香即可。豉香醬，豆豉切碎，炒幹，超級香
第一非香辣醬莫屬了，說最便宜的，因為我們烤麵筋就是為了掙錢。
優質幹辣椒用微火焙乾，在中途加花椒，大料，桂皮，小茴香，注意用量，一鍋辣椒，放一小碗香料。所有原料用粉碎機打碎，放進小不鏽鋼桶，食用油燒冒煙，關火降溫，辣椒麵加白芝麻薑末蒜粒攪勻，油降溫至手貼近油麵不太燙手，倒入辣椒麵中，油與辣椒的比例，為辣椒麵沉澱後相對油一半。
在刷醬時，需加入鹽，雞粉調勻後再用，如果不用香料，可以換成十三香。接著是孜然辣椒醬，這個也是必備的！選優質孜然粒，微火焙乾微微粉碎，辣椒麵做法同上，攪拌到一起，ok！刷醬時加鹽味調料。
以上兩款為最普通的，價效比最高的，下面說說另外幾種：
麻辣醬，乾性比較好的豆瓣醬，優質麻椒，幹辣椒
麻椒辣椒加香料焙乾粉碎，炒鍋放菜油，燒熱先加麻辣面，後放豆瓣醬微火慢熬，注意鍋底，中途加入蔥薑蒜末，熬香即可。豉香醬，豆豉切碎，炒幹，超級香