有的也生產的，有的基本上就是用高度的勾兌水就行了，成本低又快，而且低度酒像啤酒雞尾酒，現在的年輕人都認準品牌了

小二哥的問題不確切，你是問低度的白酒還是其他酒呢？在古代一般都是發酵酒，宋代時釀酒比較完善了，現代的黃酒釀製工藝就基本還是宋代的工藝流程，而且有不少江南的酒廠就是以生產黃酒為主的，如浙江紹興的酒廠，江蘇蘇州的酒廠等，黃酒的度數在12-13度，應該算是低度酒了。而白酒據考證大概是在元代引進的蒸餾技術，一般蒸餾酒都是以高度為主，低度的白酒在35度左右，因為白酒度數太低就是失去白酒應有的風味，所以一般不會降度到很低，只有高度才能保持口感，香味和純淨度。當然現在可以使用液態釀製，所以很多酒都是用實用酒精來調製的，可以加其他新增劑來增香等，但是這樣的低度酒是真真喝酒的人所鄙視的，一般都是要喝高度的，所以即使低度的白酒靠廣告能忽悠一陣外，最終也會退場的，不是最近那個x小白就不行了吧。所以這個還是市場說了算，不同的酒有不同的市場和喝的人，不是靠自己想想就行的。

確實，現在的白酒基本都是42度以上，以前的38度酒在市面上都很少見。

下面分享一下個人的感覺：

低度白酒喝著雖然上頭慢，但喝多後容易頭疼、口乾。現在的高度白酒有些廠家做的口感也是非常好的，入口沒有那麼辛辣，上頭快醒的也快，不會存在頭疼，口乾難耐的現象。以上是個人經驗。