韭菜500克，核桃仁100克，蝦仁20克，植物油、鹽、味精各適量做法：

1.韭菜洗淨，切成3釐米長的段。蝦仁用溫開水浸泡30分鐘，充分洗淨後撈出備用。

2.將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後放入核桃仁、蝦仁，改用中火炒熟，再放入韭菜翻炒片刻，加鹽、味精調味即可。

韭菜一把、蝦仁半碗，蠔油適量、食鹽3g/生抽5g/食用油6g、五香粉5g

步驟：

1. 首先呢，我們將韭菜清洗乾淨，切成小段，蝦仁也清洗乾淨，鍋裡熱油，先翻炒蝦仁，炒出香味兒。

2.接著呢，放入切好的韭菜，進行攪拌翻炒，加入加入調味品，大約1分鐘左右。

3.2分鐘的時間，美味的韭菜蝦仁做好了，成本實惠，味道清淡，家人愛吃。

提示：韭菜蝦仁，先炒蝦仁，最後放韭菜，這樣韭菜就不會變色，嫩綠的顏色，吃起來更有感覺，色香味俱全。