放豬油是為了饅頭酥起層的做用。在饅頭揉完面擀麵皮的時候放入豬油最佳

蒸饅頭，放點豬油，使饅頭充滿，而且蓬鬆，所以把麵粉放入盆中後就可以加入豬油放進去，然後再用發酵粉和水和成麵糰放一起發酵就行了

和饅頭面什麼時候放豬油最佳，沒合格做饅頭的方法不一樣。有的人喜歡早放豬油，有的喜歡晚放，像我是在面發好後揉麵排氣，再將豬油攤開，放上豬油再把面揉勻。做好饅胚子，讓饅頭在醒發20分鐘左右，涼水上鍋蒸25分鐘左右。這個時候走蒸出的饅頭很可口。

和饅頭面什麼時候放豬油最佳？和麵的時候放就可以了，這時候放豬油是最佳的，放豬油起到什麼樣的作用？一是饅頭喜歡幾層，再一個就是說更筋道，口感更柔軟，所以說一般的人都選擇蒸饅頭和麵的時候放一些豬油，希望我的回答你滿意就好

和饅頭面什麼時侯放豬油最佳？一般應該和麵的時候一起和酵母粉一塊放。使其醒發至二倍大時就可以蒸了。蒸饅頭和蒸包子放些豬油能提升饅頭的暄軟度使蒸出的饅頭更加的蓬鬆暄軟。又白又大。饅頭也是我們一日三餐都離不開的美食。大人小孩都喜歡吃的。

一開始就把豬油放面裡。

把豬油直接放在麵粉裡，先不要倒水，然後把豬油和麵粉用手充分地搓勻搓開，然後再加水和麵。

不管是沒有化開的豬油，還是已經化開的豬油，都是直接先倒到麵粉裡，和麵粉充分的混合搓勻，然後再倒其他的水。放發酵粉，然後揉搓成麵糰，等待發酵，這樣饅頭喧軟好吃，幹了也不硬 

我覺得和饅頭面什麼時候換豬油最佳就是剛開始合的時候直接加豬油進去一起和麵。這樣子和出來的面才是最好的饅頭。所以饅頭就是這樣蒸出來，這樣做出來比較好吃，不能夠等到饅頭做出來了再用豬油和麵是不好的。只有在和麵的時候加入豬油一起和麵，才能夠把豬油饅頭做出來。

最好沒有乾麵粉時放上豬油

因為在和麵的時候，放豬油，把油脂和麵粉充分搓擦，擴大了油脂的表面積，使油脂均勻地包裹在麵粉粒外面，油脂的表面張力使麵粉粘連成團，由於沒有水分，不能形成麵筋網路，因而製成的麵點比較鬆散，口感酥脆。
所有的油脂都有這個作用，但由於豬油屬於動物性油脂，而且豬油的熔點要比其它動物性油脂熔點低，因此，豬油是上選。