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1 # 使用者3970427622264
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2 # 愛花的一木
題主您好!天麻是蘭科,天麻屬的植物,是傳統的藥材,其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症,是名貴中藥,與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。同時,天麻是也傳統的食療所用的食材,常見的有天麻蒸雞蛋,天麻山藥燉乳鴿,天麻肉片湯,天麻燜雞塊,天麻燉甲魚等。
至於您所言的天麻燉狗肉這種吃法也是可以的。
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3 # 使用者1437776325117139
一、甲魚燉雞能放天麻。二、食材: 原料:去皮去骨雞腿1只,幹無花果3個,天麻1片(約2— 3克),姜2片,胡蘿蔔1/2根。 調料:鹽1/2茶匙(約3克),糖1/4茶匙(約1克)。三、天麻燉雞的做法: 1.將天麻和無花果衝淨,放入清水中,加入糖浸泡5分鐘,直到天麻片和無花果變軟。 2.把雞腿肉去皮,再把肉表面的肥油切除,清淨後用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔,這樣做可以使雞肉變得鬆軟些。然後把雞腿肉切成4cm大小的塊。 3.鍋中倒入清水,放入雞肉塊,大火煮開後,撇去浮沫,繼續煮1分鐘後撈出。 4.把焯好的雞肉放入微波專用碗中,放入去皮切成滾刀塊(3cm大小)的胡蘿蔔,泡軟的天麻,無花果,倒入開水,水量要沒過雞肉並高2cm,蓋上一層微波專用保鮮膜。 5.放入微波爐中,用最高火力打7分鐘即可。出爐後,調入鹽攪勻即可。
一、甲魚湯裡可以放天麻。;二、天麻甲魚湯的製作材料:; 主料:甲魚500克; 輔料:天麻10克,金華火腿20克; 調料:鹽3克,大蔥10克,姜5克,黃酒20克;三、天麻甲魚湯的做法:; 1. 買甲魚時,請魚販將甲魚去除內臟,剁去頭和腳爪,洗淨後斬成6塊,放入鍋裡。; 2. 淹過表面的水,用大火煮沸後,再煮2~3分鐘撈出,除去表面衣膜,洗淨,再放入大碗中。; 3. 加入天麻、火腿和蔥結(打結)和薑片,上籠用大火蒸1.5小時,直至甲魚肉酥爛。; 4. 揀去蔥結和薑片,加鹽調味即可。;四、成品展示: