農曆二月二是龍抬頭，又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是中國民間傳統節日。每年農曆二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是中國的一個傳統節日。慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。“二月二，龍抬頭”，古代天文學方面，中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節，每到春分以後，黃昏時“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現，故稱“龍抬頭”。在過去，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興雲化雨，保佑一年五穀豐登。不過，在很多地區，特別是南方，人們也把二月初二作為“土地公生日”，舉行社祭，祭祀土地神。為了納吉，二月初二這天的食物也與“龍”相關，麵條不叫“麵條”，稱作“龍鬚麵”;水餃稱作“龍耳”、“龍角”;米飯稱作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”;麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱作“食龍頭”;吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。