一般在十月到翌年3月為狩獵時期，但以11月間獵得者質量較佳，此時它的分泌物濃厚。狩獵時通常用槍擊、箭射、陷阱、繩套等方法。捕獲後，將雄麝的臍部腺囊連皮割下，撿淨皮毛等雜質，陰乾，然後將毛剪短，即為整香，挖取內中香仁稱散香。現四川馬爾康飼養場試行了三種活麝取香的方法，有“捅槽取香”、“手術取香”及“等壓法”等，取香後生長正常並能繼續再生麝香，而且生長速度也較快。麝在3歲以後產香最多，每年8～9月為泌香盛期，10月至翌年2月泌香較少。取香分獵麝取香和活麝取香兩種。獵麝取香獵麝取香是捕到野生成年雄麝後，將腺囊連皮割下，將毛剪短，陰乾，習稱“毛殼麝香”、“毛香”；剖開香囊，除去囊殼，習稱“麝香仁”。活麝取香活麝取香是在人工飼養條件下進行的。現普遍採用快速取香法，即將麝直接固定在抓麝者的腿上，略剪去覆蓋著香囊口的毛，酒精消毒，用挖勺伸入囊內徐徐轉動，再向外抽出，挖出麝香。取香後，除去雜質，放在乾燥器內，幹後，置棕色密閉的小玻璃器裡儲存，防止受潮發黴。