高壓鍋焗五花肉的做法步驟

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步驟 1

選五花肉最好選肥瘦相間的，有點肥有點瘦是黃金比例。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切成一釐米左右厚度的，冷水裡泡一會，撈出瀝水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

備好輔料，蒜苗一根，切成大段，姜三四片，大蒜四瓣，八角一個，桂皮兩小塊，茴香一小把，沒有香葉了，不然也可以加點香葉

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

少油，煎五花肉，會煸出很多油，記得翻面，別糊了，煎好盛出，油也倒出一些，留少許油

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

下冰糖炒糖色，因為不喜歡太多甜味，所以冰糖下得少

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

小火慢慢熬，熬成這樣差不多了，記得小火，大火容易熬過頭！

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入五花肉翻炒均勻

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

裹好糖色之後，加入薑片蒜頭蒜苗段翻炒，炒到聞到蒜香味

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入其他的香料，喜歡吃辣椒的也可以加辣椒進去，翻炒均勻

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入高壓鍋，加入兩勺生抽一勺老抽和少許鹽，加入水，只到五花肉高度的一半就好

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

高壓鍋選擇肉類按鍵，備個定時器，時間到了會叫，18-20分鐘就好，太久太爛了沒嚼頭

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋，美味可口的五花肉嘩啦啦的來了

高壓鍋燉五花肉的小貼士

主料：

五花肉 300克

輔料：

老抽 喝湯的勺子3-4湯勺

醋 喝湯的勺子淺淺一勺

冰糖 40-60克

紅燒肉（無油焗）的做法步驟

步驟 1

五花肉洗乾淨，切塊。 電壓力鍋內膽底鋪上一層生薑，將五花肉鋪在上面，散入冰糖、老抽、醋

步驟 2

選擇【無水焗】功能，大功告成，就等著吃吧。

步驟 3

如果發現湯汁有些多，需要倒出至另外一口鍋，在煤氣灶上另做收汁。 tip：我有的時候湯汁多，有的時候剛剛好，我也搞不清楚什麼問題。好在收汁是件很容易的事情，只要在煤氣灶上燒到湯汁變濃稠就好了。

步驟 4

如果沒有無水焗功能，怎麼辦？ 選擇煮飯功能，即可即可。