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用料

百香果皮（去皮去籽） 450克

白砂糖 320克

百香果汁 22克

百香果皮乾的做法

百香果洗淨外皮，瀝乾一下水份

用水果刀把百香果的外皮去掉

百香果縱向分成2半

用小勺子把百香果果肉挖出來

百香果皮內層的白色膜撕乾淨

把百香果皮切成筷子大小的寬度

用一個大碗裝上百香果皮，放入白砂糖，去籽的百香果汁

所有的材料混合均勻

把混合好的百香果皮倒入到不粘鍋裡

開中火煮到白砂糖融化成紅色糖水

用矽膠鏟翻動百香果皮，果汁濃稠後轉小火

炒到百香果汁變幹繼續邊炒邊翻動果皮

炒到百香果皮徹底幹了關火

百香果皮幹放涼以後裝罐儲存

百香果皮幹越嚼越有勁