磁懸浮列車是鋁合金材質，應酬此不能防彈。

磁懸浮列車是透過磁力相互排斥的原理，減少執行中的摩擦。防彈主要取決於車體的硬度和厚度強度。是兩個概念。

不防彈吧，　金屬有順磁和抗磁的能力，但都比較低，一般不會抵禦強大的磁場所產生的磁力線的； 2、磁懸浮列車是靠軌道處的電磁鐵產生的磁場運動的，距離稍遠點兒，磁場強度就下降不少，加上車廂的材料用的是鋁合金、塑膠等，受磁場影響很小； 3、應該指出，即使是在超導體內部，磁力線也是封閉的，不會被中斷； 4、磁場的影響是靠相互抵消來處理的，電磁場能靠斷電來消除磁場，永久磁鐵卻不行，就像你不能消除萬有引力一樣； 5、在無線電器材商店可以買到環形永久磁鐵。

Mn13高錳鋼是抵抗強衝擊、大壓力物料磨損等耐磨材料中的最佳選擇，具有其它耐磨材料無法比擬的加工硬化特性，在較大沖擊載荷或較大接觸應力的作用下，鋼板表層產生加工硬化，表面硬度由HB200迅速提升到HB500以上, 從而產生高耐磨的表面層，而鋼板內層奧氏體仍保持良好的衝擊韌性。

上海秉爭實業有限公司高錳鋼最大的特點有兩個：一是外來衝擊載荷越大，其自身表層耐磨性越高；二是隨著表面硬化層的逐漸磨損，新的加工硬化層會連續不斷形成。高錳鋼的特殊效能，適於製作長時間經受高衝擊物料磨損的耐磨構件，長期以來廣泛應用於冶金、礦山、建材、鐵路、電力、煤炭等機械裝置中。尤其是近幾十年年來，隨著現代工業的高速發展和科學技術的突飛猛進，高錳鋼已成為磁懸浮列車、保險櫃、防彈車、鑿巖機器人、新型坦克等先進裝置中首選的耐磨材料。許多新型材料和現代表面工程技術在價效比上仍無法與高錳鋼相比

Mn13D錳鋼是典型的抗磨鋼,鑄態組織為奧氏體加碳化物。經1000°C左右水淬處理後組織轉變為單一的奧氏體或奧氏體加少量碳化物，韌性反而提高，因此稱水韌處理。

適用於衝擊磨料磨損和高應力碾碎磨料磨損工況，常用於製造球磨機襯板，錘式破碎機錘頭，顎式破碎機顎板，圓錐破碎機軋臼壁、破碎壁，挖掘機鬥齒、鬥壁，鐵道道岔，拖拉機和坦克的履帶板等抗衝擊、抗磨損的鑄件。高錳鋼還用於:防彈鋼板，保險箱鋼板等。

高錳鋼是典型的抗磨鋼,鑄態組織為奧氏體加碳化物。經1000°C左右水淬處理後組織轉變為單一的奧氏體或奧氏體加少量碳化物，韌性反而提高，因此稱水韌處理。

為什麼會得膽結石？

主講人：北京大學第三醫院普通外科護師 霍天依

今天我們就從以下幾個問題著手瞭解膽結石。

人們常說“肝膽相照”，膽囊就藏在肝臟的後方，是一個形狀像鴨梨一樣的器官。它有一個可愛的小名叫做“膽汁倉庫”，在我們不進食時，肝臟分泌出的膽汁就會儲存並濃縮在膽囊內，當我們進食後需要消化時，膽汁再由膽囊排出，幫助脂肪的消化和吸收。另外，膽囊也會分泌黏液，保護膽道黏膜不受濃縮膽汁的侵蝕和溶解。

所以，膽囊並不產生膽汁，它只是膽汁的“小倉庫”，哪怕因為膽結石被迫失去膽囊，我們並不會失去膽汁，它會繼續幫助身體消化食物。當然，我們更不會像傳言中說的，失去了膽囊就“沒膽”而變得膽小，膽囊與膽量沒有關係。

膽結石種類很多，因位置不同可分為：膽囊結石、膽總管結石、肝內膽管結石。常說的“膽結石”一般多指膽囊結石。膽囊結石與多種因素有關：肥胖、妊娠、糖尿病、高血脂、胃腸手術、長期高脂肪飲食和不規律進食等都是膽囊結石的常見高危因素。性別方面，女性比男性更易得膽結石。

所以，我們要注意合理飲食，儘量按時、規律進餐，不能不吃早飯和節食減肥。又到了“貼秋膘”的時節，大家更應注意飲食均衡，避免大魚大肉，以免增加結石風險。

得了膽結石後，有一些患者不會出現任何症狀，而有一些人會出現以下表現。如膽絞痛，即進食後出現劍突下及右上腹痛，很多人常誤以為是胃痛。還可能出現黃疸，表現為面板及眼球發黃，出現此類症狀很可能是出現了膽總管內結石，從而導致梗阻性黃疸。患者還可表現為噁心嘔吐等。

當出現這些症狀時，應及時就醫，透過腹部B超檢查可初步確診。超聲檢查沒有疼痛又便捷，是確診的首選。

一般來說，膽囊結石並不要緊，一些靜息性的結石終身都沒有症狀，這種情況無需處理。但出現了結石症狀甚至反覆發作，我們建議早治療。患者無需擔心，單純的膽囊結石並不可怕，透過治療，很快就能恢復健康。

但如果不及時治療，誘發感染，或者結石隨膽汁跑到膽管中造成膽總管結石，處理起來就相對複雜了，若是結石隨著膽汁反流進入胰腺，誘發胰腺炎就更加嚴重了。所以，得了膽囊結石要早處理，別讓小結石惹出大亂子。

應請醫生根據病情評估，對於一些沒有症狀的靜息性結石，可先觀察不用治療。如需治療，一般需要手術切除膽囊，或根據情況優先選擇保膽取石的治療方式。

現在的膽囊切除術已十分成熟，透過腹腔鏡微創手術便可完成，手術後的小傷口用普通的創可貼就可遮蓋得嚴嚴實實，既保證了安全，也保證了外表美觀。

不吃早餐就一定會患膽結石嗎？

這個事還真沒有聽說過，這是怎麼個理念不懂的。我想不會是這樣的吧！且看看膽結石是怎麼回事吧。

人體內最容易發生結石的部位是膽囊，尤其是胖體型的中老年婦女易患膽結石病。

膽囊裡的結石是由膽汁裡不容易被溶解的成分所構成，如膽固醇、膽色素、鈣等。結石大小不等、形狀各異，有時為單個，大而光滑，有時為許多小粒，尖銳不平，有時呈結晶狀或泥沙狀。

膽結石的發病原因多由於中老年人體胖、活動少，膽道口的括約肌張力降低，膽囊壁的彈性也下降，使得膽汁向腸內排洩延緩而在膽囊內鬱積。時間長了，水分被膽囊壁吸收，膽汁濃縮後膽固醇濃度相對增加，鹼度也增高，膽鹽溶解膽固醇的能力相應降低。這樣改變了膽汁中各種成分的正常比例，打破了平衡，促使了膽結石的形成。濃縮的膽汁刺激了膽囊粘膜可以產生膽囊炎，還能引起繼發性細菌感染。炎症改變時，滲出物粘液、纖維蛋白、白細胞、脫落的上皮細胞等均可以成為膽結石的核心。蛔蟲從十二指腸經膽總管逆行鑽入膽囊時，其死蟲及蟲卵也常常構成膽結石的核心，另外，中老年人常由於肥胖、高脂肪飲食、糖尿病或雌激素水平低下而致膽固醇的代謝失調，血液及膽汁中膽固醇含量增高，於是極易產生膽固醇結石。所以，這樣的膽結石的約有98%～99%的成分為膽固醇，而鈣和蛋白質的含量極少。

預防膽結石主要靠飲食調節和控制體重。平時少吃富含膽固醇的食物，如動物內臟、魚卵、蛋黃等。動物油要少吃，生活有規律，不能圖省事而忽略早餐，每餐不能過飽。還要堅持參加體育鍛煉，以減少脂肪沉積。

並不是說不吃早餐就會得膽結石，而是長期不吃早餐，會增加得膽結石的機率，有研究表明，膽結石患者中有大約90%的人不吃或者很少吃早餐。

看似吃早餐和膽結石“八竿子打不著”，事實上，這兩件事是有很多關聯的。

膽汁是由肝臟分泌、儲存在膽囊中的，並且是一直分泌的。

在我們進食的時候，膽汁就會從膽囊中進入到十二指腸中，來幫忙消化脂肪。

進食使得膽囊中儲存的膽汁得以釋放，然後就可以繼續儲存新分泌的膽汁。

經過一夜的分泌，膽囊中已經充滿了膽汁，此時吃一頓豐盛營養的早餐，尤其是含有脂肪和蛋白質的食物，可以讓膽囊中的膽汁得以釋放。

從晚餐到第二天的早餐，進食間隔達到了12小時，膽囊中的膽汁已經漲滿了。

如果不吃早餐，膽汁就得不到釋放。

然而，膽囊不但儲存膽汁，它還會吸收膽汁中的水分。

如果不釋放膽汁，膽汁就會被持續濃縮。

此時，膽汁中的膽固醇就容易析出來，長期下來就會形成膽結石。

因此，早晨起床後，按時吃一頓營養早餐能促使膽汁釋放，就可以降低患上膽結石的風險。

相比較於規律用餐的人來說，不吃早餐的人患膽結石的機率要上升。這是由於經過一夜的睡眠，膽囊內的膽汁已經濃縮到一個比較高的濃度，而進食會刺激膽囊分泌膽汁，如果經常不吃早餐的話，膽囊內的膽汁會長時間的停留在膽囊內，過分的濃縮後容易析出結晶，長期這樣的話會進一步沉澱為膽結石。

膽囊作為一個容納膽汁的器官，本身並不能分泌膽汁，膽汁是由肝臟內的肝細胞合成，透過肝膽管彙總到膽囊內，人一天肝臟分泌的膽汁量大概在200-1200ml，這麼大量的膽汁中絕大部分的成分為水分，可以佔到97%之多。人體的膽囊容量大概在40-60ml左右，那麼這麼大量的膽汁是如何儲存在膽囊內的呢？

其實膽囊雖然沒有分泌功能，但是其可以重吸收膽汁中的水分，濃縮膽汁形成高濃度的膽汁，這一點有點像腎臟的重吸收功能。高濃度的膽汁每隔一段時間就需要透過膽總管分泌到腸道中，幫助脂肪的消化。而促使這一分泌的動機很大一部分來源於機體的進食，當感受器察覺到進食時，膽囊收縮分泌出膽汁，這也就是為什麼說不吃早餐容易患膽結石，因為一日三餐進食的訊號被人為的減弱了。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。

膽結石主要為膽固醇結石或以膽固醇為主的混合結石。其形成是成份和理化性質發生改變，導致膽汁中的膽固醇呈飽和狀態，沉澱析出和結晶形成結石。不吃早餐會導致膽汁被膽囊過度濃縮使膽固醇析出增多從而使膽結石形成增加，所以不吃早餐容易患膽結石，是一個不良生活習慣，除了使膽結石多發外，還可引起胃炎、胃十二指腸消化性潰瘍。還有純素食者膽汁排洩減少，膽汁容易被膽囊濃縮，也易患膽石症。

小克建議:在平時生活中要三餐定時定量，葷素搭配，營養均衡，低脂肪飲食，不吃夜宵，早睡早起，養成良好的生活習慣，減少膽石症及胃部疾病的發生。最後說一句，患有膽囊結石者，有無上腹疼痛等症狀均應擇期手術，以絕後患，因為藥物治療只能緩解症狀，不能消除結石。

為什麼不吃早餐容易發生膽結石呢？

要回答這個問題，首先得了解膽結石的病因。

膽結石是一種常見病、多發病，並且有明顯性別差異—育齡期女性與相同年齡的男性發病率之比是3：1，而70歲以後，發病率之比就變成了2：1。其中妊娠、肥胖、不吃早餐、久坐少動都是誘因！

膽汁是肝細胞分泌的一種消化液，經濃縮後儲存在膽囊。當進食後，食物的刺激會促使膽囊裡的膽汁進入十二指腸參與消化，尤其是脂溶性食物的消化。如果長期不吃早餐，膽囊裡的膽汁濃度會進一步增加，促使膽結石形成。如果規律進餐（不僅僅是早餐），膽囊裡的膽汁也會受食物刺激規律排放到腸腔，參與消化。

雖然膽結石的發病原因有很多，但是不吃早餐確實是誘因之一。如果改變這個不好的生活習慣，自然患膽結石的機率就少了許多！

現如今，社會壓力越來越大，生活節奏越來越快，使得很多上班族趕早高峰，來不及吃早飯，久而久之各種疾病就會找上門來，比如膽結石。曾經門診就遇到一位年輕男子，自訴右脅隱痛，有時疼痛感會放射至右肩背，彩超顯示膽囊內多髮結石，一問病史才知這位年輕男子平時常年在外跑業務，根本沒有吃早飯的習慣。那麼，為什麼不吃早飯會和膽結石有聯絡，這到底是怎麼一回事呢?

要了解原因，先要了解一下膽結石的形成機理。人體內的肝細胞不斷分泌出膽汁，然後膽囊將其貯存，當胃內有食物時，膽汁會排出，參與食物的消化。如果沒有食物，膽汁又會繼續貯存不排出，但膽汁還是會不斷分泌，為增加膽汁貯存，膽囊會吸收水分，進行濃縮。在飽和狀態下，膽汁流速減慢，膽汁中的固體就會沉積，例如膽固醇。經過一夜之後，膽囊內貯滿了膽汁，需要“釋放”，而這時如果不吃早飯，胃內屬於排空狀態，不光胃黏膜受損，膽囊內濃度也會增加，久而久之，則易使固體物質沉積，出現結石。因此，早飯對於人體很重要，不可以不吃。

堅持吃早餐可以促進膽汁的不斷排出，避免貯存濃縮。這裡可以為大家推薦一種合理的早餐搭配方法：兩個結合的原則，例如牛奶搭配饅頭或麵包。牛奶雖蛋白豐富，但如果只空腹喝，而不配合碳水化合物，其所含的成分就難以被人體吸收。

確實如此，因為膽囊就像一個倉庫，平時膽汁儲存於膽囊內，進食後膽囊收縮將膽汁排入腸道，幫助消化。如果不吃早飯，膽囊內膽汁儲存的時間過長，會使膽汁內膽固醇沉積，有利於膽囊結石的形成。三餐不規律，也是同樣的道理。

不吃早餐就會得膽結石，簡直就見風就是雨，胡說八道，恐嚇行為。

還有更多人說

嚼檳榔會得口腔癌

抽菸會的肺癌

喝酒會的胃癌

當真是這樣嗎？這只是告訴人們這些行為習慣要舍可而止，過多會對身體造成傷害。並不是說不吃早餐就一定會得肺癌，抽菸多就一定會得肺癌……

我小時家裡窮，幾個月都沒有吃過早餐，讀書上學時一天兩次玉米麵粉，中午幾個燒洋芋，沒見得什麼膽結石。我爺爺抽菸幾十年，一天兩包煙外加自己種的毛草煙，現已77歲依然健在。我奶奶又煙又酒，活了76歲，前年剛剛去世。

人生什麼病，什麼時候死，跟什麼不吃早餐，抽菸，喝酒，嚼檳榔……沒有半毛錢關係，這些都是命中註定，上帝安排好的。

所以不用擔心那麼多，只要不是毒藥，想吃就吃，想喝就喝，想抽就抽，命運天註定，老天爺不想收你，萬丈深淵也摔不死你，老天爺若想收你，誰也救不了，走路都有可能一跤摔死，睡個覺都有可能永遠醒不來……

有一定科學依據。但膽囊結石不一定都是不吃早餐引起的。

作為消化科醫生來談一談我自己的觀點。

我們人體的膽汁其實是負責幫忙消化我們吃進去的脂肪、膽固醇的。膽汁是由我們肝臟細胞生產並分泌出來的，肝臟細胞生產的膽汁平常空腹的時候就暫時儲存在我們的膽囊裡面，當我們進食的時候膽囊裡面的膽汁就會流到小腸裡幫忙消化我們吃進去的脂肪和膽固醇。

換句話說膽囊只是我們人體暫時儲存膽汁的一個小倉庫，當需要消化食物的時候再把膽汁分泌出來負責幫忙消化食物。

早餐除了提供能量以外還可以提供食物中的一些水分，不吃早餐的人經常早上起來也不喝水，透過一個晚上的睡眠，我們身體已經好幾個小時沒有進水了，換句話說一早醒來我們身體各個細胞是很缺水的，如果你沒吃早餐也沒喝水的話，膽囊裡面的膽汁會被濃縮的，也就是說身體會從膽汁裡面把水給抽走調配給其他器官使用，如果長期這樣膽汁就跟濃縮，濃縮的結果膽汁裡面都膽固醇就會沉澱下來，久而久之就容易形成膽固醇結石沉積在膽囊裡面。

當然不吃早餐也會導致膽汁迴圈受阻，不利於我們身體排毒，膽汁裡面除了有膽汁酸、膽固醇外，還有膽紅素，我們食物進入小腸後膽汁就會分泌出來幫忙消化，膽汁分泌出來後還會把對身體有毒的膽紅素一起帶出來排出體外，所以我們大便呈黃色，很大一部分原因就是我們大便混合著膽紅素一起排出來。膽紅素如果過量沉積在我們人體內就會形成黃疸，也就是全身面板會發黃。

當然膽汁還有排毒的作用，所以定期規律的吃飯可以促進膽汁迴圈，可以促進膽汁排毒，也可以預防膽囊結石。

但膽囊結石不一定都是因為不吃早餐引起的，有些膽囊結石是跟遺傳有關係，有些跟飲食中膽固醇含量太高有關係，有些跟長期服用一些藥物有關，有些跟長期喝水太少有關係，所以不吃早餐並不是唯一的原因。但總體來說還是提倡和建議吃早餐的，早餐可以為一早上的工作提供足夠的能量，早餐可以促進膽汁迴圈，可以補充身體一個晚上睡覺丟失的水分。

所以作為消化科醫生還是建議大家早餐還是要吃的，早上起來刷完牙建議喝一杯溫水沖洗胃腸道。

早餐非常重要的。經過一夜的睡眠，胃內的食物已被消化吸收，胃裡沒有食物了。如果不吃早餐，空腹時間過長的話，膽汁濃度就會很高。

什麼是膽結石？膽結石是指膽道系統包括膽內發生結石的疾病。造成膽結石的原因有很多，比如缺乏運動、身體肥胖、不吃早餐等。

如果想要預防膽結石要怎麼辦呢？大家在日常生活中要注意一下事項。

一、要儘量少攝入高脂肪食物，如肥肉、奶油、蛋糕。

二、少食動物內臟、魚卵、蛋黃等。

三、新鮮的蔬菜水果可以為身體提供豐富的維生素和纖維。橙子富含維生素c，還具有一定的健脾溫胃、助消化、防止便秘的功效。

四、多喝水。喝水可加快血液迴圈。

五、不吸菸不喝酒，養成良好的生活習慣。

六、注意休息，不要熬夜，工作學習之餘注意體育鍛煉，強壯身體。

七、易煩躁，易動怒的人也是膽結石的高發人群。

經常不吃早餐對健康是不利的，雖然很多人都已習慣不吃或不好好吃，但是，久而久之卻在不知不覺中損傷到了身體的臟器。比如腸胃、肝膽等。

一、再回答這個問題時，首先要了解一下生理結構了，瞭解膽道系統？膽道系統的組成與功能？

膽道系統包括肝內外膽管、膽囊及奧迪括約肌等部分。肝內肝管起始於肝內毛細血管，其末端與胰腺管匯合，開口於十二指腸乳頭。其外有括約肌圍繞。而肝管是接受肝細胞分泌的膽汁，送入膽囊。

所以膽中，膽汁和膽囊主要在做生理活動。那膽汁和膽囊都在忙什麼呢？

膽汁由肝細胞合成、分泌。並儲存於膽囊，經濃縮後由膽囊排出至十二脂腸，幫助乳化脂肪，刺激腸蠕動，中和胃酸，幫助脂肪進行消化。

膽囊在做什麼呢？膽囊不但儲存膽汁，還會吸收膽汁中的水分和無機鹽，使膽汁濃縮5-10倍。然後進行釋放和排出，膽汁的釋放是隨著進食而間斷性的排出，排出量與進食量和內容有關，一般可剩餘15%。

二、正常情況下，膽汁和膽囊是一種什麼狀態？

正常情況下，Oddi 括約肌壓力高於膽囊內壓力，膽汁只能儲存在膽囊內，當進食時，Oddi 括約肌鬆弛，膽汁才可以排入十二指腸。

膽汁經過一夜的儲存，已經使膽囊脹滿。早晨起床，已是體積最大，膽汁濃度最高的時候，也是Oddi 括約肌壓力最高的時候，此時，應該進食，才能使Oddi 括約肌鬆弛，膽囊收縮，釋放膽汁。如果此時，Oddi 括約肌還緊閉，膽囊仍然得不到刺激而無法釋放膽汁，膽囊壁就得繼續吸收已經被濃縮中的水和鹽分，使膽汁繼續濃縮，這個時候，膽汁中的膽固醇就容易析出，久而久之，形成膽結石。

所以說，午餐距離前一天的晚餐時間太長，早晨，空腹已經足夠，所以，必需進食，才能讓膽正常工作，如果不進食，不吃早餐，就會讓膽無法正常工作，而損傷膽道系統，同時易患膽結石。而膽結石是膽道系統任何部位發生結石的一種疾病。

【營養師提醒】

不光早餐，長時間飢餓，也易致膽結石。

有一段時間減肥，每天吃一頓飯，早晚喝牛奶，前一年體檢正常，後一年發現了膽囊結石和腎結石，幸虧還小。

膽囊和膽管屬於空腔器官，具有長結石的場所。膽囊和（或）膽管產生的結石統稱為膽石症。結石硬如石頭，反覆刺激膽囊及膽管可以引起炎症及膽道梗阻，從而出現腹痛、發燒、黃疸、嘔吐等症狀。

膽結石是什麼？膽結石的主要成分是膽固醇，可以溶解於膽汁，當肝臟分泌了過多的膽固醇時，膽汁無法全部將其溶解，多餘的膽固醇就析出成為固體顆粒（膽固醇結晶）。這些微小晶體在膽囊中積聚成塊，逐漸鈣化並形成膽囊結石。

形成膽結石需具備兩個條件，其一是膽固醇分泌過多，這個與飲食習慣有一定的關係，長期進食高脂類、高膽固醇、高糖類食物會引起膽囊內膽固醇含量過高。其二是膽囊肌的收縮能力下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，這個體現在一些久坐不動和長期不吃早餐的人身上。

不吃早餐是容易得膽結石的。目前研究已經證實，膽結石的發生和膽汁淤積有密切的關係。而飲食不規律，特別是不吃早餐時，膽汁不能夠規律的排出，在膽囊內停留的時間過長，水分吸收，會造成膽汁的濃縮，更容易形成膽汁淤積，為膽結石的形成提供基礎。此外，長期不吃早餐使膽汁濃度增加，也有利於細菌繁殖，膽汁的成分發生變化，容易促進膽結石的形成。如果堅持吃早餐，進餐後膽囊就會收縮，幫助部分膽汁排出到腸道，用於食物的消化吸收，從而降低一夜所貯存膽汁的黏稠度，降低患膽石症的危險。

膽結石的發生原因比較複雜，是多方面的綜合性因素的結果，好發於“3F”女性，即肥胖（Fat）、多產（Fertile）、40歲左右（Forty）女性。為何好發於肥胖中年女性呢？因為過度肥胖導致膽汁中的膽固醇呈過飽和狀態，易於沉澱析出結晶而形成膽汁。另外膽囊結石病人的膽汁中可能存在一種促成核因子，可分泌大量的粘液糖蛋白促使成結石形成。雌激素在膽結石形成中也有一定的作用。

長期不吃早餐的人得膽結石風險會增加，並不是說不吃早餐一定會得膽結石，畢竟膽結石的發生不是單因素的，而是多種原因綜合作用的結果。不吃早餐在年輕人中很常見，在這裡，也奉勸年輕人儘量保持規律的飲食習慣，長期不吃早餐危害很大，除了使膽結石發生率增加之外，還可能引起慢性胃炎、胃潰瘍；會因無法獲取足夠營養而使免疫功能下降，會因為沒有足夠的能量攝入出現低血糖，使一上午的工作效率降低。

原創

不吃早飯真的容易得膽結石嗎？回答是肯定的。為弄清為什麼不吃早飯會造成膽結石，現敘述如下：

肝細胞分泌液稱為膽汁，膽汁中含有水，膽鹽，膽固醇，膽色素等成分，一天大約分泌800～1000me。膽汁透過盰小管，肝管，肝總管，進入膽總管，膽總管向右經過膽囊管進入膽囊，向下進入12指腸。進食時食物刺激12指腸乳頭部，促使膽囊及膽總管收縮把膽汁排到12指腸參於食糜中脂肪的消化。不進食時肝臟分泌的膽汁都儲存在膽囊裡，時間長了部分水分被膽囊壁吸收，膽汁濃縮，膽汁中膽固醇的濃度加大而形成了膽固醇結晶，如果不及時進食，刺激膽汁排入12指腸，就會形成膽結石。

綜上所述，我們一夜沒有進食，膽囊中的膽汁幾經濃縮，大部分膽固醇己濃縮為膽固醇結晶。如果不吃早飯，這些結晶沉積到膽囊底部，久之形成結石。所以從肝膽腸生理的角度，還是要注重早餐。這也老生長談的一個問題，別和科學擰著緊。到時吃虧的都是那些不遵重科學的那些人。