首先，梅酒有開胃功效。中國古藥學《本草求真》中記載，青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅果富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於治療消化不良、食慾不振等症。

其次，梅酒有保健功效。隨著生活水平的提高，營養物質的增加，進入人體的酸性物質也多了起來，久而久之可導致心煩、頭痛、目眩、失眠、高血壓、動脈硬化、糖尿病等症狀的出現。而梅果是鹼性食物，以梅果為原料的梅酒能有效調節人體內的酸鹼平衡，保持人體健康。梅酒還具有美容的功效。

當人們因便秘而使肌膚變得粗糙，肝臟解毒作用減弱，血液受到汙染，面板新陳代謝無法正常進行時，梅酒便能起到調節胃腸功能，防止便秘的功效，故能有效地保持分頭的肌膚。常飲梅酒還能促進唾液的分泌，唾液中含有激素，對避免粉刺等症狀的出現均有好處。

此外，梅酒還可和外用藥使用，遇咳嗽、喉痛、支氣管炎時，可用梅酒浸溼紗布後敷在喉嚨、胸、背等處，能減輕症狀，同法也可治跌打傷、肩酸、神經痛和風溼痛。