1.《品令·幸自得》

幸自得。一分索強，教人難吃。好好地惡了十來日。恰而今、較些不。須管啜持教笑，又也何須肐織。衠倚賴臉兒得人惜。放軟頑、道不得。

2.《讀東坡和陶詩有感》

此門西掖傍丹墀，此正坡仙得意時。

不是惠州飯難吃，如何去做和陶詩。

人在異鄉，有時會突然想起家鄉，想起家裡的人。思鄉，是一種情愁，除了回家無法化解。

可回家豈是那麼容易，即使沒有遠在千里萬里，也會被工作、家庭等諸多原因牽絆而無法成行。

當思鄉的愁緒襲來，那種感情複雜而多樣，很難簡單的說出緣由，我經常問自己，到底想念家鄉什麼。

除了看不到的親人，想得最多的就是家鄉的美食了，尤其是夜深人靜，胃裡空空時。

思鄉的感覺因味覺的需求而變得最為強烈，且不易消除，除非吃到才能罷休。

新年時，在YouTube上看《舌尖上的中國新年》，當時正值午夜，看得我飢餓難奈，看得著，吃不著，心像被貓撓了一樣難過。

這裡也有各色中式餐廳，粵菜居多，大多菜式為了迎合洋人的口味而經過了改良，總是沒有國內的味道。

我想，我們要品的不僅僅是食物，還有食物所承載的其他東西，沒有那些附加品，食物就沒有了靈魂。這種感覺只可意會，不能言傳，只有人在他鄉，嘴饞難奈時，才能體會。

有一次，與一位東北朋友聚餐，她說去一家新開的東北小店吧，你一定喜歡。落座之後，仔細看選單，我喜出望外，我看到了久違的尖椒幹豆腐和溜肥腸。

這一餐，吃得賓主盡歡，那真是東北的味道，幾乎分毫不差。

有段時間我非常向往小鎮的寧靜安詳，想要遷居到小鎮去住。想到陶淵明和梭羅被人稱道的田園人生，我也想感受一下“採菊東籬下，悠然見南山”，是個什麼意境。

雖然想學人家超凡脫俗，遠遁紅塵，但心裡明白，我這個俗人，就算住在天宮也脫不了凡塵。

衝動過後，理智的想想，小鎮上沒有中國商品超市，無法買到中國食品和調料呀。為了這個，我只能放棄遠大理想，繼續留守俗世了。

還有一次，我特別想吃家鄉的油豆角，在這裡買不到。我回國時，就買了種子裝在行李箱中，當時還不知道種子是嚴禁帶入境的。

因為與出發的時間相隔太長，我自己都忘了箱子裡有這個東西了。從國內歸來準備入境時，我覺得自己沒有什麼要申報的物品，直接走了綠色通道。

被海關人員問話時，也是面不改色心不跳，真的以為自己啥都沒帶呢。

到家整理行李，看到那包種子，當下冷汗直冒，真是無知者無畏呀。如果走綠色通道又攜帶違禁品，一旦被發現，不但要罰款還要被告上法庭。

這個國家的海關最為嚴苛，當年雅典奧運會時，該國獲得奧運會鐵人三項賽冠軍的選手，想把獲獎時戴在頭上的橄欖枝花環帶入境，都被海關拒絕。而我為了吃，也真是拼了。

去年，有朋友來看我。臨行前問我要什麼，我列了長長的單子，全是吃的。從老鼎豐五仁月餅，到一手店煎餅；從話梅糖，到許氏大醬。

我讓她帶點炒瓜子，她死活不幹，知道這裡海關嚴格，她說要是人家以為是種子，把我抓起來怎麼辦？想想她英語不好，真解釋不清也是麻煩，只好作罷。

結果，她到了之後就埋怨我，原來許氏大醬漏了，弄得她皮箱裡全是大醬，臭哄哄的。

在國外生活，飲食上的確有諸多不能如意的地方，而在國內，生活在異鄉的人們，有時也會如此。

我的一位好友，住在上海，有一次，她特別想吃茴香餡的餃子，當時上海還買不到。

我買了三斤茴香用順豐快遞寄了過去，即使用了順豐，她也是第三天才收到包裹。

扔掉了黃葉和不新鮮的，她勉強包了頓餃子，終於吃到了嘴裡，才算了了這樁心願。

她想念東北燒餅、酸菜、凍豆腐，抱怨上海豆腐味道不正，口感不對，她還想念婆婆做的蒜茄子。

為了給她帶這些東西，我打了裡三層外三層的包裝，生怕在機艙裡，凍豆腐化出水，蒜茄子放出味道。

在國外，為了解饞解鄉愁，大家使出了渾身解數，苦練烹調技術，努力自力更生。

在國內，即使生活在別處，也不難找到自己的家鄉菜。但身在異鄉的人，想念的除了食物的味道，還有媽媽的味道，家的味道。

鄉愁是久未謀面的親友，是令人垂涎的美食，是繚繞耳畔的鄉音，是香氣撲鼻的美酒，是魂牽夢縈的煙火氣。

人在他鄉，有時對某種食物強烈的想念，化做縷縷愁緒，不斷蔓延，對我來說，所有的鄉愁都是饞啊

很高興回答這個問題。對於一個家鄉是離成都有1800公里的新成都人，對於一個非從小在成都長大的新成都人，我是在讀書的時候來到成都，然後現在留在了成都，我是很有資格來回答這個問題。我的回答是:想念是必須的，想念是很美好，但是已回不去，還是要將現在的生活過好。

什麼時候最想念?過節的時候最想念，特別是像清明這種短的假期。作為上班族來說更是體會頗深，每當快放假的時候，聽到很多本地的都是明天買好了票回老家了，或者明天準備開車回家了，而作為我自己，只能默默的再開啟電腦，看看還有什麼工作沒有完成，再想想家裡的人。然後在放假回家坐地鐵的路上，給家裡的爸爸媽媽打個電話，問問家鄉的親人過節什麼計劃，準備了什麼好吃的？而對於家鄉的美食、我更想到的是小時候在家的美食，特別是小時候在家裡村裡面的人一起來家裡幫著做珍珠粉的日子，那珍珠粉的美味。而對於美景來說，說實話，小地方，並沒有特別的美景，如果你在家鄉呆個一週，那麼你就會想回到城市，但是那是你最親切的地方。想念家鄉的親切。

讀書的時候不明白"舉頭忘明月，低頭思故鄉"，長大後才知道家鄉是每個心中最深的溫純，不論你走的多遠，飛的多高，在黑夜以及自己默默的一個人之際，應該都會想想家鄉的親人、家鄉熟悉的食物、家鄉的美景、以及家鄉的口音。想念自己在家鄉的一切，雖然回不去，但是想念。

鄉愁是每一位身在異鄉的人心底最柔軟的地方，小時候就想走遠一點 見識更廣闊的世界，隨著年齡的增長思鄉的情緒越來越濃。每每讀到思鄉的詩句，都會盪漾起心底的漣漪。

和大家分享一些古詩裡的鄉愁：

唐代張九齡《西江夜行》

遙夜人何在，澄潭月裡行。 悠悠天宇曠，切切故鄉情。

外物寂無擾，中流澹自清。 念歸林葉換，愁坐露華生。

唐代李白《春夜洛城聞笛 》

誰家玉笛暗飛聲，散入春風滿洛城。 此夜曲中聞折柳，何人不起故園

唐代王建《十五夜望月寄杜郎中》

中庭地白樹棲鴉，冷露無聲溼桂花。 今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。

宋代范仲淹《漁家傲·秋思》

塞下秋來風景異，衡陽雁去無留意。四面邊聲連角起，千嶂裡，長煙落日孤城閉。

濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。羌管悠悠霜滿地，人不寐，將軍白髮征夫淚。

清代納蘭容若《長相思·山一程》

山一程，水一程，身向榆關那畔行，夜深千帳燈。

風一更，雪一更，聒碎鄉心夢不成，故園無此聲。

藉著古人的鄉愁抒發一下現代人的思鄉之情！

“月是故鄉明，水是故鄉清，飯是故鄉香”

我06年離開家鄉，來到幾千裡之外的重慶求學，畢業參加工作，結婚成家。一直在重慶發展，生活，每年只是春節回去，以前家裡沒有網路的時候，只能電話聯絡，可惜年少不懂事，經常半月更甚者一個月打一次電話，每次都是寥寥幾句，匆匆結束通話。結婚成家有了女兒之後，我體會到了做父母的不容易，三天兩頭的就和父母微信影片，俗話說隔代親、隔代親！父母看到孫女後，笑容比以前更多了。我也會盡可能的多和爸媽溝通，問些家裡情況，親戚朋友怎麼樣了的話題，每次都要聊很久，這也是我這個做兒子的現在能做的事情了吧。

今年春節回家，老媽給我準備了我最喜歡吃的野菜餃子、燉酸菜、乾煸繭蛹、蒸肉、蒸豬血、皮凍、小鹹菜，說到這些，就要說到我的老媽，我的老媽是地地道道的農村婦人形象，踏實、勤勞、和藹可親、什麼都不捨得吃，不捨得穿，好東西都留給子女。春天，夏天的野菜，家裡菜園裡的蔬菜都會給凍起來或者晾乾，等到春節我們回去了才拿出來吃。我老爸，典型的東北漢子形象，勤勞肯幹、膽大心細。以前喝酒很厲害，前兩年把酒戒了，剩下的好酒（農村自己種的高粱自己釀的高度酒）都會泡好野葡萄、野人參等過年時候我們回去才拿出來喝。

世界不缺少美，只是缺少發現美的眼睛。我老家東北一個很偏僻的小村子，沒有高山大河，沒有名勝古蹟，只有秧苗青青、小河璨璨，站在田間地頭，眼界之內皆美景，醉也！

我想家了！想老爸老媽！想生我養我的屯子了！

很開心！一大早就看到這個關於家鄉和親情的問題，我非常樂意回答。

一、“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”。在外面想念親人很正常。我以前出差在外，最想老婆孩子。

二、我家鄉是四川江油，美食就是江油肥腸，想著就會口水直流，不信你可以看附圖。

才下子云亭，

又上越王樓。

涪江千里蜿蜒，

日夜向東流。

尋夢郪江古鎮，

祈願文昌帝廟，

王朗覓清幽。

千佛山堆雪，

白水湖飛舟。

求藥王，

祭嫘祖，

拜禹溝。

六一堂側，

相逢醉翁歐陽修。

日落竇團山外，

月掛粉竹樓頂，

能不起鄉愁？

仗劍辭親去，

吹夢迴江油。

注：

1、“才下子云亭”源自劉禹錫《陋室銘》“南陽諸葛廬，西蜀子云亭”，此亭即子云亭。

2、“又上越王樓”源自李白《夜宿山寺》“危樓高百尺，手可摘星辰”，此樓即越王樓。

3、“仗劍辭親去”源自李白“仗劍去國，辭親遠遊”。

釋：

詞中彙集綿陽三區六縣的9位人古聖先賢和13處風景名勝：

1、涪城：子云亭（楊雄）、六一堂（歐陽修）；2、遊仙：越王樓（李貞）；3、安州：千佛山、白水湖；4、平武：王朗；5、北川：禹穴溝（大禹）、藥王谷（藥王）；6、梓潼：大廟山（張亞子）；7、三臺：郪江古鎮；8、鹽亭：嫘祖廟（嫘祖）；9、江油：李白、粉竹樓（李月圓）、竇團山。

人在他鄉，我想念家鄉的美食有：涼粉，豆腐乾，還有媽媽做的餃子等等。我想念的家鄉美景有：古城牆和古城牆上的玉皇閣，還有玉壺溼地公園。

人在他鄉思念親人，思念故土的一草一木。

現在，我來介紹一下我日思夜想的家鄉美食：

我的家鄉在張家口蔚縣，涼粉是我們縣的特色小吃，遠近聞名，好多外地人都慕名而來，吃上一碗涼粉，放點涼粉專用的辣椒油，再吃上幾塊豆腐乾，甭提多滿足了。

我們的涼粉品種也很多，有土豆粉，蕎麵粉，旋粉，豆麵粉，苦蕎粉，小時候還吃過玉米粉等等。口感清涼爽滑，四季皆宜的特色小吃。就是我們本地人，時不時的也常去吃一碗，解解饞。

因為是我們當地的特色小吃，有時家裡也自己做著吃，我媽媽做的很好吃，調湯汁是最重要的，看似簡單的幾種調料，不同的人能調出不同的味道。

涼粉製作也很講究，做出的涼粉必須軟而筋道，這也是一門技術活。

我們家鄉的豆腐乾也是遠近聞名，比附近各個縣的都好吃，來旅遊的人回家都要帶一些回去，所以我們著的豆腐乾有現吃的，還有真空包裝的，方便運輸不易壞。

豆腐乾是有黑豆，黃豆經過研磨等其他工藝加工而成，口感筋到鹹甜適中。

豆腐乾的品種也很多：豆腐乾，豆腐皮，燻豆腐乾等等，都是豆製品加工而成，是補鈣的佳品。

人在他鄉，每天吃著快餐就會想媽媽做的飯，餃子，那是媽媽的味道。吃餃子是我們的傳統，誰家都吃，但味道各不相同。

我媽做的餃子個大，餡多，皮薄，口感非常好。

我再介紹一下我們縣的美景：

我們縣是一個旅遊大縣，名勝古蹟很多，但我只喜歡古城牆，因為我是從小在那長大的，回憶很多。

古城牆建於1377年，歷史悠久遠近聞名，好多旅遊的人慕名而來，現在又經過政府的重新修建更為的巍峨壯觀。

我記憶最多的還是古城牆，玉皇閣以前的樣子，還有和小夥伴經常爬城牆的快樂時光。

玉壺公園是最近幾年新建的，以前它就是城牆下的護城河，年久失修，變成了一條死河，到了夏天臭氣熏天，還有滿天飛的蚊子，真不是什麼好地方。

經過最近幾年的改造，把老舊的護城河變成了現在的溼地公園，風景秀麗，還是人們休閒度假的好去處。真是變化非常大。

確實，這是很多人都有的體會。少時離家老歸田，物是人非事事休。如今中國幾乎是一個大流動社會，特別是農村，多少人丟棄祖祖輩輩的老屋，荒廢了一個個村莊，進入城市成為城市居民。又有多少人為了生存和發展，離開了從小長大的地方，到另外一個城市去打拼，甚至到老，也回不去家鄉了。而他們無時不刻在想念自己的家鄉，想念從小到大喜歡家鄉的美食，是習慣了的一種食品。我離開了我的家鄉貴州多年，現在特別懷念家鄉的傳統食物，米粉，米飯，剪粉，羊肉粉，酸菜煮豆米，油炸飯豆粑，白菜薹等等幾十種食品。如果每一年回去，就會逮住這些食物大吃而吃，飽福自己。看照片，都是家鄉的小吃和喜歡的食品。

我很想念家鄉的美食老北京爆肚。

我是個北京人，但是多年前已經離開北京了，開始了威海和三亞的雙城生活。

說起北京的美食，我最想念的就是爆肚了。每次回京，都必須暴搓一頓。

老北京的爆肚，吃起來美極了，那又柔又韌又脆又香又嫩的口感，那感覺是天下任何一種美食都沒有的，也是都無法比擬和超越的。

過去北京吃爆肚有名的地方，多在前門大柵欄、西四、鼓樓一帶等。爆肚的名家很多，主要有爆肚馮、爆肚滿、爆肚陳、爆肚王等等。

老北京爆肚實際上就是牛羊的胃，爆肚不同部位的叫法也不一樣，其中肚仁為上上品，另外還有食信兒、肚板、肚領、肚葫蘆、散丹等十多處。

我父親年輕的時候，在輕工業部工作，他最喜歡吃爆肚了。他經常去西四吃爆肚，在他常去的爆肚小店，遇到侯寶林、田華等名人是常事。

爆肚這個東西必須吃現場，把食材放在水中爆的火候和過程事關重要，是需要讀秒的。把爆肚從店裡打包買回家去吃，就完全不是那麼回事兒了。

據說朱老總就特別愛吃爆肚和羊雜湯，他時常獨自溜出來，跑到京城的衚衕裡吃爆肚。有次爆肚店的老闆，雖然認出了他，但覺得不可能，只是長的相像而已。直到後來警衛員到處尋找，終於“捉”到了朱老總，把他“押”回去了，爆肚店的老闆才恍然大悟。

我太渴望吃爆肚了，有一次在三亞的一條美食街上，看到廣告上寫的老北京爆肚，我立即要了一份，根本不是生肚現場爆的，而是把煮熟了的肚絲加熱一下，一點吃爆肚的口感都沒有。

前些日子，我看見三亞的美團上有老北京爆肚，我買了兩份送到家裡，結果吃了一份扔了一份，完全是在糟改老北京爆肚，別說是好吃了，非常難吃。

我現在不知何年何月才能再回北京，但只要一回到北京，我立即去吃爆肚。

劉星雲

下面是我拍的老北京美食的照片，可惜沒有在爆肚店吃爆肚的現揚照片。

我是東北人，六歲跟父母來到天津。兒時的回憶時常在腦海中迴盪。常想起家鄉那高聳的大山，山上還有一座大鐵塔 。因為還小從沒上去過。那塔下有山洞嗎？會壓著什麼神仙？（兒時的想法多麼幼稚）東北農村山多，夏天到處一片綠油綠油，那時農村沒有洗澡的浴室，冬天在家擦洗。夏天到山澗中 洗泉水澡，幾個孩子的媽媽做伴，帶著自己的兒女，一路有說有笑來到離家不太遠的大水坑邊，下到泉水池裡洗澡。我還清楚記的那泉水清澈見底 ，下面還有鵝卵石和沙子，水不深也就剛到小孩肚子，我們幾個孩子在水中打鬧嘻嘻。那聲音在山谷中迴盪。有時還會走到水中的泉眼處，用小手去堵都堵不住。涼涼的泉水從洞中冒出來。（每當喝起礦泉水時，我就會想起家鄉那個泉水坑，是不是也可以做天然礦泉水呀？）

我還愛吃東北的酸菜頓粉條，大鐵鍋貼玉米餅子，那味道真香，現在有時也會做點大骨棒頭頓酸菜，找一找兒時的味道。

我愛我的第一故鄉東北！

人在他鄉、人到中年，思鄉之情漸濃！常常回想起家鄉的一山一水一草一木，放學後同伴們無憂無慮的玩耍、夜晚天上亮晶晶的星星和月光；以及惹禍後家長的追打.....；美食嗎是母親烙的蔥油餅，記憶深刻回味無窮，在八十年代糧食定量供應的時候是絕對的美食！如今國家發展進步了很多，進入了小康社會，但童年的烙印一輩子也不會忘記！

我在北京呆的時間久了，最想念家鄉的土火鍋，芽菜鮮肉餡的包子鴨兒粑等；最喜歡的美景就是在春季播種秋季收割的時候，農民在田間地頭喜笑顏開地一片忙碌的景象。我們家鄉的土火鍋，裡面有木耳黃花金鉤麥魚，有芋頭筍子豆皮豆筋，有土雞酥肉丸子豬蹄……還沒上桌就早已香味撲鼻！把火鍋裡面的內容吃了些之後，加點用棒骨熬的湯，然後燙青葉葉菜特別鮮香爽口，讓您吃了一次難以忘卻！正宗的家鄉土火鍋，很注重選材選料。那個土雞必須是農戶家裡沒喂飼料散養的，重量在四斤左右，永遠超不過五斤。那個酥肉丸子豬蹄是農戶家裡用糧食和青飼料餵養的本地豬宰殺後取的好材料做的。我家鄉的美食美景數不勝數，歡迎大家到我家鄉宜賓看美景品美食，當然還有很多很多素面朝天的帥哥美女！

我想念家鄉的臘肉，五香豆乾，媽媽做的糯米飯。

想念油菜開花，杏樹開花的場景，老家是個山清水秀的地方，到處都是美景，盼望退休可以回到家鄉，重溫兒時的美景，美食

家鄉在福建沿海，

福建風景優美，

人緣和善，

家鄉有很多土特產，比較雜，

在外地也經常吃到家鄉特產，

在他鄉好多年了，

最想念的水果，

有人認識嗎？

恰逢春季，人在他鄉，很是想念家鄉的應季美食和美景。

北方的小城，古老親切。有厚重的城牆，有碧波盪漾的湖水，還有從小吃到大的美食。

小城的春天，春風吹綠了湖邊的垂柳，空氣中還有些許寒氣。小草萌芽，迎春花開了，城牆公園裡鍛鍊的老人也更多了:有身穿白色絲綢服裝，緩慢地打著太極，一招一式，頗見功底；有提著小桶，拿著長長的大號毛筆，在地上龍飛鳳舞地寫字，古詞古韻，各種字型，自得其樂；有揮舞著粗大的鞭子，用力抽打著定製的陀螺，很響的鞭子聲，一聲一聲，傳出很遠；八角亭裡，一群大媽大爺手拿歌頁，正齊聲唱著老歌，歌聲悠揚，感情真摯，表情到位，聽著悅耳；牌坊下面，廣場舞跳得正起勁；旁邊的長廊上，戲迷們目不轉睛地看戲聽戲，演唱者聲音高亢，有板有眼。伴奏者閉著眼睛，神情專注，沉迷其中，整個一幅現代版的清明遊樂圖。

這個時節，是吃春的好時光。香椿的嫩芽泛著紫色的光澤，深綠色的茵陳，淡黃色的柳絮，還有新鮮的灰灰菜、麵條棵、豬毛衣菜、蒲公英等等，都可以在早市裡農民的攤位上看得到。

香椿嫩芽除了炒雞蛋外，還可以用鹽醃起來，是喝粥的好搭配。柳絮必須焯水後，用水泡上，多洗幾遍，去掉苦味，然後加鹽、小磨油調製，味道別致，是不可多得的美味。茵陳、灰灰菜、麵條棵、豬毛衣菜除了焯水涼拌外，用面做成菜饃，色澤碧綠，味道清香，深受老年人的喜愛。蒲公英去火消炎，春天吃幾次，有益健康。

一方水土養一方人。看著窗外的春景，家鄉的美食和美景也浮現在腦海裡，令人神往！