主料 5人份

黃豆醬油400克、紅糖80克、冰糖80克、水50克

輔料

小蔥2根、姜3片、八角1個、三奈2克、香葉2片、花椒2克、桂皮2克、草果1個、茴香3克、豆蔻3個、陳皮1克

複製醬油步驟1

備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結）、薑片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮

步驟2

鍋中倒入清水

步驟3

倒入黃豆醬油

步驟4

倒入紅糖和冰糖

步驟5

蔥結、薑片放入鍋中

步驟6

最後放入所有香料

步驟7

大火燒開後轉小火熬煮

步驟8

熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是原來湯汁的2/3或1/2關火

步驟9

濾出料渣,晾涼後裝入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏儲存，隨用隨取