水果酒，一般不宜長時間的存放。

如果你用的是用高度白酒，50度以上的，在加工過程中又經過消毒處理，是可以存放的。

中國白酒可以長時間存放的有：

1、必須是高度酒

2、濃香型和醬香型

3、必須有良好的質量管理和嚴格的工藝流程

水果酒，一般不宜長時間存放。 如果你用的是高度白酒，50度以上的，在加工過程中又經過消毒處理，是可以存放的。 本人就經常做些蘋果酒和青梅酒以及百香果酵素，放個一年沒什麼問題。還有就是楊梅酒，我一般會做兩種、一種是老酒炮製的楊梅酒，夏天冰鎮一下甜甜的非常好喝，另外一種是白酒泡製的，可以做下酒菜喝。楊梅酒還有一種作用，如果拉肚子的話喝一點就有治癒的功效！

水果酒曾經做過兩種，一種是楊梅酒一種是葡萄酒，兩種自己製作的果酒都不宜長期儲存，以年年做的楊梅酒來說，在製作密封一個月後開瓶飲用口感最佳，最長不要超過一年。

為了加強果酒的儲存和口感，有以下有點可以注意：

（1）製作選用的楊梅，也就是果要好，楊梅本身的口感和質量對成品的果酒有直接影響。

（2）楊梅清洗後，一定要晾曬乾，才能入瓶來製作，製作果酒的器皿也需要無水無油

（3）選用高度白酒來製作果酒

（4）可以放置在冰箱冷藏，降低溫度不但可以延長果酒飲用時間，也可以增加口感，特別是在夏季，冰涼的果酒入口，唇齒留香。

（5）可以在浸泡一個月開瓶飲用時，把裡邊的楊梅挑出來，以保證果酒口感的穩定性。

總之，楊梅酒裡邊的花青素對人身體有很好的作用，而花青素當然是在新鮮的酒期含量最高。

如果是自己製作的果酒，總的來說開瓶飲用時口感最佳，隨時間推移口感變淡，最長不宜超過一年，應該儘快飲用。

果酒是用水果本身的糖分發酵而成的酒，市場上常見的果酒有李子酒，葡萄酒，楊梅酒，獼猴桃酒，櫻桃酒，梨子酒，蘋果酒等等。在市面上購買的果酒，一般都會標註保質期，自釀的果酒一般可儲存8到12個月。製作果酒要注意水果的挑選、容器的挑選、發酵溫度、酒的選用、糖的選用、貯存方法等問題。

你好，這個要看你怎麼存放了，如果是放到外面的話一般也就是放半年左右的時間，如果是密封窖藏的話一般是可以放三五年的，希望可以幫到你！