切成塊的話大概帶需要2個小時。

用電飯煲燉做豬蹄方法：

1.將豬手洗淨，用鑷子去掉區域性的毛髮。

2.豬手剁塊（可以讓菜場的師傅剁碎），在開水中焯一下，去掉異味。洗淨備用。

3.準備香料碗。生薑5片。香葉3片，桂皮2根，八角2個。辣椒一個。冰糖大概兩個板栗的大小。

4.將洗淨的豬手倒入電飯煲內。

5.倒冷水適量，不要過多。倒入白酒4勺子。倒入醬油3勺，鹽10G ，將調料碗中香料和冰糖全部放入。

6.電飯煲先用快煮模式。大概耗時10-15分鐘。快煮模式下，鍋內狀態是這樣的。

7.關上電飯鍋，取消快煮模式，重新設定為煲湯模式。耗時55-70分鐘。

8.煲湯模式下，55分鐘後鍋內的豬手已經軟爛。只是湯汁略多。

9.將電飯煲中豬手倒在鐵鍋中，大火收下湯汁。美味的紅燒豬手就完成的。裝盤即可。