必須大口吃啊，還得讓老闆肥瘦相間的，最好來點驢油，肥而不膩啊，純瘦的真心覺得不如肥瘦的好吃！！！

一般店裡都有小菜，鹹菜和小辣椒最好了！！！

夏天來碗涼粉，冬天就喝小米粥就成！

一碟鹹菜兩個驢肉火燒一碗涼粉，簡直好吃極了，優雅就算了…順便說一句，我是個女的…十次吃八次會手上會弄上油，因為不愛吃純瘦肉……跑題了…

有的店有紙，不是餐巾紙！

怕把手弄髒了你就這麼裹著吃唄，至於別的，…談不上優雅了。

吃驢肉火燒，我每次都是大口吃，別看我是女的，一般情況下兩個都是小意思，ps我不胖啊，不要亂猜測…我只有90多斤…

吃驢肉火燒這種又好吃又有點接地氣的美味，怎麼能優雅呢，每次我都是怎麼吃的開心怎麼吃，單吃驢肉的還不夠，再來一個板腸的！

吃驢肉火燒的道理和吃快餐一樣吧，你怎麼能要求在肯德基的時候，還有小提琴伴奏呢~還有，驢肉火燒，必須保定的呀！

驢肉火燒的發源地真真是保定！！！

孜然驢肉的家常做法！

1.我們先將新鮮驢肉浸泡一會，過濾掉血水，然後洗淨切成小塊；注意一定要是冷水下鍋，然後放料酒、八角、桂皮、香葉，待到水燒開後，煮上個兩三分鐘，隨後撈出；在流動的溫水中撇去浮沫，再瀝乾水分，放置一旁備用。

2.我們再將提前處理好的驢肉放到電壓力鍋，往裡邊加入適量清水，再放上一些八角、桂皮、香葉、姜蒜等，然後在電壓力鍋裡燜煮大約30分鐘左右皆可，斷電之後驢肉先不立即撈出，為的是燜到湯收汁，味道上會加分。

3.等到湯汁微熱後，我們再撈出驢肉，撒上我們之前準備好的孜然粉、芝麻油以及辣椒粉、鹽、生抽和老抽醃製入味半小時左右。

4.接下來就是烤的步驟了，我們在烤盤先鋪好錫紙，在上邊放上蔥段，隨即再鋪上醃製入味的驢肉，往上邊撒上孜然粒，刷上之前醃製的醬汁，烤箱調到50°預熱之後，就可以把肉放到放入烤箱了，大約烤上十五分鐘左右再將驢肉翻面，再刷一遍醬汁，大約烤上10分鐘左右，美味的孜香驢肉就大功告成了。