滷水都可以滷什麼，這個可以根據自己的意願隨心所欲，滷什麼都可以。比如滷水可以滷蛋，滷豆腐，滷花生米等食品。

只要是你想到的還是沒有想到的食品，都可以用來滷製，平常吃麵條的時候也可以放滷水增加香味，平時吃的熱乾麵都會放些滷水增香增色。

1.海白菜

海白菜這種菜是生長在海里的一種水藻類食物，和平時我們吃到的海帶是比較相似的，只不過海白菜更加的寬一些，並且吃起來口感更加的好一些，所以更加適合放到滷水裡面一起煮，就算煮很久的時間也不用擔心海白菜口感會變軟，吃起來味道非常的鮮美，並且具有嚼勁。

2.蓮藕

蓮藕也是可以放到滷水裡面的，蓮藕也算是一種比較神奇的蔬菜了，無論是在火鍋裡面還是清炒，又或者是放到滷水裡面一起煮，都是非常美味的，但在煮的時候也一定要注意時間，如果連油煮的時間太久，也有可能會導致蓮藕的口感變得不是那麼的清脆了，一般情況下來說，最好還是最後將蓮藕放入到滷水裡面。