. 準備好材料，丸子先解凍，紫菜剪成條（買個四洲紫菜簡簡單單就能切成條啦~）

2. 丸子放進空氣炸鍋裡面炸(根據說明書操作)，在這裡需要說明一下，空氣炸過有個壞處就是炸出來的賣相不好。味道的話建議使用是用平底鍋油煎較為上乘，丸子解凍後用小火慢慢煎至亮面金黃色(～﹃～)~這樣裡面的餡才會熟哦~

3. 鏘鏘鏘~美味出鍋，煎好的丸子擺盤，頂部擠上沙拉醬，撒上柴魚片和紫菜條

1. 準備食材，生菜洗淨，掰開菜葉。

2. 水沸騰後加入麵條，煮軟後再煮1分鐘，撈起。

3. 過冷水浴，然後瀝乾水。

4. 再煮一鍋水，沸騰後放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來。

5. 麵條重新放入鍋裡煮沸騰，撈起放入碗裡。

6. 最後將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋裡和海膽丸同煮1~2分鐘即可。

7. 將丸子，菜放在麵條上，然後倒入湯水即可。

小貼士

生菜紫菜容易熟，所以後煮。