菠菜拉皮的做法:

1、原料：焯過水的菠菜、泡軟的拉皮、蒜、香菜

2、將蒜用刀拍碎，香菜切成末

3、將拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一個攪拌盆中

4、加鹽、生抽、醋、味精、孜然粉

5、開火，鍋內倒入食用油

6、油熱，加入花椒粒、幹辣椒炸香，關火

7、將油倒入攪拌盆中，各種食材拌勻，盛盤

先把菠菜洗乾淨

步驟2

鍋中倒入水，水開後放入菠菜焯熟

步驟3

菠菜熟後過涼水，盛入碗中

步驟4

把拉皮一起放入碗中

步驟5

把大蒜搗成泥

步驟6

放入適量米醋

步驟7

把蒜泥倒入碗中，放入一勺鹽，適量味精

步驟8

鍋中倒入適量油，把花椒爆香

步驟9

花椒油潑入碗中，完成