1適量黃豆➕適量清水，選擇破壁機豆漿功能打豆漿

2打好的豆漿過濾，涼到40度左右

3 涼豆漿的時候準備一個容器鋪上保鮮膜

4另取一盆打入四個雞蛋（一開始我打了兩個，後來發現太少了又➕了兩個）

5加入與雞蛋等量的過濾好的溫豆漿攪拌均勻

6把豆漿和雞蛋的混合液直接過篩到鋪了保鮮膜的容器裡

7 因為我是做飯的時候蒸的，就直接和蒸雞蛋羹和饅頭一起放進蒸烤箱，選擇2號內建選單就可以了，大家用蒸鍋也是一樣的

8蒸烤箱程式結束會發出滴滴的提醒聲，然後拿出放在板上切開即可

9炒菜鍋裡放油加熱，我這是用的自己榨的亞麻籽油，裝油的瓶子是喝完燕窩，洗趕淨用上面的蒸烤箱消毒涼乾的，所以可能看著瓶子有點兒特殊

10爆香蔥花加入豆瓣醬，醋，味達美，白糖，熬製一下，澆豆腐上即可，酸甜口味，我家倆娃特別愛吃

11自制日本豆腐開吃嘍