用桑葚泡酒的話沒有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，但是通常自家泡酒的話大多才有桑葚比酒1比3，這樣桑葚味更為濃郁，滋陰補腎的功效也更好。注意泡桑葚的白酒度數最好在50攝氏度以上。

所以呢20斤白酒可以泡4斤桑椹。

放糖的比例，桑葚本身的含糖量比較高，有一定的調節味道的作用，但是白酒度數高，味道重，單靠桑葚的甜味調節效果一般，需要在新增一些冰糖，但是總甜度過高的話會影響酒的味道，因此控制在5%到10%就可以了。

桑葚泡酒，桑葚泡半個月可以飲用，桑葚幹泡浸泡1個月即可飲用。

新鮮桑葚的質地比較松，因此很好泡開，通常浸泡15天左右就可以飲用的，而桑葚乾的質地較硬，需要先泡漲再有大量有效成分溶出，因此控制在1個月左右比較好。桑葚泡酒可以反覆浸泡，通常是將桑葚泡完一次酒之後喝掉一部分，然後注入另外的白酒繼續浸泡15天即可飲用。