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1 # 六葉草5
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2 # 喜雨007
豬肉臊子的做法步驟
步驟 1、肉和生薑用絞肉機一起攪碎,鍋內放油,冷鍋冷油炒,如果是其他植物油需要油燒熱以後放肉沫。
步驟 2、炒到肉變色後繼續翻炒五分鐘
步驟 3、炒大概七八分鐘以後放入醬油,耗油,花椒麵,豆瓣醬一起翻炒,炒五六分鐘
步驟 4、起鍋前放雞精。
步驟 5、起鍋
步驟 6、煮麵放上紹子,完美~
步驟 7、配湯麵更好吃
1、 去皮豬腿肉500g剁成粒,肥瘦比例是三七開。
2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊(姜塊拍破)。
3、下入剁好的豬肉粒。
4、豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。
5、炒香的豬肉粒中加入甜麵醬50g。
6、豬肉粒加入甜麵醬以後繼續中火翻炒至出香(想想醬肉絲的香味)。
7、這個時候加水1000g燒開關小火熬兩個小時。
8、2個小時候,將火調到中火快炒收汁