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冒火鍋粉

用料

苕粉 一兩

火鍋底料 一小塊

豆芽 一小把

調料

蒜泥、鹽、雞精、蠔油、香油、香菜（或蔥）、芝麻、醋（個人喜好）

冒火鍋粉的做法步驟

步驟 1

苕粉提前用水泡軟，豆芽洗乾淨備用

步驟 2

就開始煮火鍋啦~我一般喜歡自己先炒一點底油，少許食用油加熱，放入豆瓣炒出紅油，加蒜瓣、幹辣椒、花椒、姜、蔥炒香後，加水（最好是高湯），然後加入火鍋底料，燒開~

步驟 3

豆芽放進去冒一下，放碗裡~

步驟 4

然後放火鍋粉，煮開~熟了就可以摟出來裝碗裡。

步驟 5

最後把原湯舀碗裡，再加入所有調味料。開吃