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1 # 實力低頭族
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2 # 永遠想念GG
需要醃製，烤肉串具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 75g、花生油 5ml、食鹽 2g、醬油 5ml、五香粉 3g、孜然 5g。
1、第一步將豬肉切丁，放入碗中。
2、加入五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油，用手拌勻醃製半小時。
3、醃製好後串在竹籤上。
4、放在烤架上，刷油。
5、放入烤箱，200度，烤10分鐘。
6、然後取出，這樣烤肉串就做好了
首先，確保食材新鮮的前提下，醃製不是必須。完全可以根據你的口味和食材不同自由發揮：
醃製（至少2小時，12小時以上最佳）過的肉類味道可以更豐富更濃郁（顯而易見），而且醃製過程就包含了對食材的預處理，比如鬆弛、掛漿等等，使得食材烤熟後更嫩，或者說 更不容易老。
但是有的人就是喜歡只加了鹽和辣椒，蘸上大醬配上蒜瓣裹在生菜裡一口咬下去濃郁的肉香充滿口腔的感覺。那就不推薦提前醃製啦。