鹿典型的草食性動物，吃草、樹皮，主要以禾本科、苔類及其它多種嫩草和樹葉為食。

人工飼養鹿餵養飼料，可分為以下3大類：

1、粗飼料

所有農作物的秸稈、副產品、青枝落葉、蒿草都是鹿的好飼料。

2、精飼料

精飼料主要由玉米、豆粃、麥麩、牛犢料、食鹽、新增劑、配料等按一定比例配置構成（禾本科籽實（如玉米、大麥、小麥等）50%、豆科籽實（豆類或豆粕）30%、糠麩（米糠或麥麩）20%。另加少許食鹽與骨粉。）。

3、營養料

鹿在其生理活動中，不能缺少的礦物質主要有鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、錳、銅、鋅、鎂、鈷和硫等。A、D、E、K等脂溶性維生素和B族、C等水溶性維生素都為鹿所必需。

鹿的吃的食物以精料為輔，草料為主；精料主要有：玉米，豆餅，麥麩子、穀糠等；還有南瓜，胡蘿蔔；草料：夏天有青草，青樹葉，青玉米秸杆；冬天有幹玉米秸，青貯玉米秸杆，大豆秸，幹樹葉等