橙子皮的水蒸氣蒸餾實驗報告,從柑橘皮中提取橙油 實驗目的： 學習從柑橘皮中提取橙油的原理和方法； 瞭解並掌握水蒸氣蒸餾的原理及基本操作。 實驗原理：橙油是一種天然香精油，為萜烯類化合物。可從柑橘皮經水蒸氣蒸餾得到，主要成分中含有多種分子式為C_10 H_16的物質，它們均為五色液體，沸點、折光率都很相近，多具有旋光性，不溶於水，溶於乙醇和冰醋酸。 儀器與試劑：儀器：（水蒸氣蒸餾裝置）試劑：鮮橘皮，二氯甲烷20ml，無水硫酸鈉。 實驗步驟：將4~6個橙皮磨碎，稱重後置於500ml圓底燒瓶中，加入100ml熱水。安裝水蒸氣蒸餾裝置，進行水蒸氣蒸餾。控制餾出速度為每秒一滴，收集餾出液100~150ml。將餾出液移至分液漏斗中，用10ml二氯甲烷萃取兩次，棄去水層，用無水硫酸鈉乾燥萃取液。 濾棄乾燥劑，在水浴上蒸出大部分溶劑，將剩餘液體移至一支試管中，繼續在水浴上小心加熱，濃縮至完全除淨溶劑為止，揩乾試管外壁，稱重。以所用鮮橘皮重量為基準，計算橙皮油的回收重量百分率。