1/15 準備好所有的食材。

竹筍切塊，雞爪去掉腳趾切斷。

2/15 竹筍切塊，雞爪去掉腳趾切斷。

鍋中水燒開放入竹筍煮上2分鐘。

3/15 鍋中水燒開放入竹筍煮上2分鐘。

鍋中水燒開放入雞爪焯燙備用。

4/15 鍋中水燒開放入雞爪焯燙備用。

炒鍋倒油爆香蔥姜，大料。

5/15 炒鍋倒油爆香蔥姜，大料。

1食材：雞爪（已清洗焯水）、水筍（已清洗切段）、桂皮、大料

2將已焯水的雞爪放在案板上剁開

3燒鍋倒油燒熱，下入剁開的雞爪和切段的水筍翻炒翻炒

4接著，擱入桂皮和大料，加入一些清水。

5加2湯勺料酒。

6加3湯勺醬油。

7加0.5湯勺白糖。

8加1勺鹽。

9調味煮開。

10然後，燒煮至湯汁差不多了，即成。