1、小黃魚先洗淨去內臟。

2、取澱粉20克+料酒（生薑）一湯勺+生抽一勺拌勻。

3、小黃魚洗淨後瀝乾。

4、將小黃魚放入醃製的料內翻轉。

5、小竹籤一根從小黃嘴裡穿過去，直接從尾巴穿出來。

6、用無煙碳烤。7:如果按以上做法烤出來的小黃魚好吃的話，請回復我。

夜貓子，小黃魚醃製方法也就是一種形容詞，因為它本身就是醃製比較好吃嘛，但是我們在醃製小黃魚的時候，一般也就是把它放在鹽水中，放在一個小罐子裡，然後再加入一點花椒麵，這時候再放一點雞精就可以了，一般也就是用涼水醃製最好了。

材料:黑胡椒粉，鹽，生抽，黃花魚

做法

1.新鮮黃花魚一條，收拾乾淨後腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉醃製半小時，期間翻動一次以便均勻入味。

2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架， 烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層醃料，繼續烤10分鐘即可。

黃花魚做燒烤最好大小在20公分左右，大小適中，先清洗醃製，等半小時後再小火慢烤。一般魚肉十分鐘左右就能熟透

燒烤小黃魚醃製配方:生薑，大蒜，小蔥，白芝麻，辣椒粉，五香粉，孜然粉，鹽，蠔油，白胡椒粉，燒烤料，料酒，油。