豆腐，別名水豆腐。

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和北韓半島也很普遍。

豆腐是具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

豆腐功能：

1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；

2．豆腐可以改善人體脂肪結構；

3．豆腐可以預防和抵制癌症；

4．豆腐可以預防和抵制更年期疾病；

5．豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症；

6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；

7．豆腐可以預防和抵制老化和痴呆；

8．豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；

9．豆腐可以預防和抵制糖尿病；

10．豆腐可以預防和抵制動脈硬化；

11．豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；

12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；

13. 豆腐可以防治心血管疾病；