一、準備材料需要準備的材料有吐司麵包、紫米、乳酪、砂糖、淡奶油。如果找不到紫米，可以用血糯米替代，網上可能會有店家將黑米當做紫米出售，售價很低但是口感也會相差很多。至於乳酪，用芝士蛋糕中的普通乳酪就行。二、將紫米煮熟將紫米用水放在夜間泡一泡，然後就能放進電飯鍋煮熟了，水可以比平時加的多一些，這樣煮出來會更軟三、軟化乳酪將事先準備好的乳酪，在做好防水措施的情況下，用不超過六十攝氏度的熱水軟化，如果條件允許，使用微波爐也是可以的，透過低火熱上兩分鐘就化開了。四、製作乳酪餡將化開的乳酪，與準備好的砂糖與淡奶油混合，儘量攪拌的均勻一點，砂糖可以選擇幼砂糖，這樣融合效果會更好，如果你喜歡，加上一點點的香草精也是不錯的，味道會更濃郁。五、組裝紫米乳酪夾心麵包先取出一片準備好的吐司麵包，第一片上面抹上用電飯鍋煮好的紫米，然後再蓋上一片吐司麵包，將乳酪餡塗抹在其上，再蓋上一片就算是做好了。自己咬上一口，紫米混合著乳酪的味道非常的濃郁，如果做得厚一點，滿滿一大口吃下去非常的有幸福感