豆腐皮焯水，撈出備用。

2.

鍋裡倒油。

3.

加入蔥、姜、蒜末、幹辣椒、花椒。

4.

加入一勺豆瓣醬。

豆腐皮焯水，撈出備用。鍋裡倒油，加入蔥、姜、蒜末、幹辣椒、花椒。加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。加入一碗清水，加入一勺生抽，加入小勺鹽調味，加入小勺白糖。淋上豆腐皮，撒上蔥花，砂鍋豆腐皮製作完成。

辣椒粉、花椒粉、孜然粉、姜蒜、白芝麻、生抽、蔥、水豆皮

做法

1、水豆皮切成一釐米寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。

2、姜蒜切小粒備用。

3、花椒粉辣椒麵孜然一起放在空碗裡備用。

4、熱油澆上準備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把姜蒜放入。

5、鍋中繼續燒油 、油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃撈出。

6、用之前備好的辣椒油、生抽、鹽、雞精拌勻，撒上蔥花即可。