1、厚度薄、重量輕

它真的是太輕了，一隻直徑16cm的鋁製雪平鍋，厚度僅為1mm，重量只有1斤。

2、煮菜熟得快

平常的鍋在炒青菜的時候，一般都需要7分鐘，而雪平鍋，一般只要5分鐘就可以煮熟了。可以手說比普通的鍋快了2分鐘。對於趕時間的人來說確實是很好，另外一方面，也為使用者省了很多的燃氣或者電。

3、萬能，煎炒炸煮燉樣樣都行

可以使用雪平鍋進行煎、炒、炸、煮、燉。可以說是所有的烹飪方式它都可以接受，只要一鍋就可以了，省去了買其它鍋的錢。簡直就是萬能鍋啊。

4、不容易溢鍋

話說，一把“好刀”走天下，美食也一樣，一個好的廚具絕對是你廚藝的加分項，就譬如我非常深愛的雪平鍋，典型的“一鍋”吃遍天下美食。

雪平鍋缺點：唯一比較有特點的是它的外形，兩邊有導流口，類似奶鍋大小。能夠炒煮的東西就比較少。